Foodvalley start een initiatief dat bedrijven kan helpen bij herformulering en productinnovaties. Met de ontwikkeling van een Herformulerings- en Innovatie Tool wordt ingezet op het helpen van bedrijven met weinig R&D-faciliteiten. Nieuw is ook dat het niet noodzakelijk is voor bedrijven om partner te zijn/worden van Foodvalley om hier gebruik van te kunnen maken.
Foodvalley is van plan om dit jaar een Herformulerings- en Innovatie Tool te ontwikkelen met de gedachte dat ook bedrijven met beperkte R&D-faciliteiten en -capacitieiten aan de slag kunnen gaan met herformulering en innovatie op het gebied van producten met minder zout, (verzadigd) vet, etc. en juist veel voedingsvezel. De tool moet een bijdrage leveren aan het wegnemen van barrières en het stroomlijnen van oplossingen waarvoor consumentenacceptatie ook van groot belang is. Een dergelijke tool kan handig zijn om deel te nemen aan de NAPV.
Meer informatie: Reformulation & innovation tool – Foodvalley
Edith van Peij
kennis@nedverbak.nl
