De Europese wetgeving en interpretatie ten aanzien van vrijwillige herkomstetikettering en transparant etiketteren zijn volop in beweging. Zo moeten etiketten sinds 21 april 2020 voldoen aan de nieuwe regels ten aanzien van vrijwillige
Sinds 1 juli is het nieuwe Warenwetbesluit Meel en brood in werking getreden. De benamingen van heel veel broden moeten veranderen. Omwille van eenduidigheid en transparantie richting de consument is
Stichting PAWW heeft dit voorjaar voor werkgevers die door de coronacrisis in betalingsproblemen verkeren, een betalingsregeling gepubliceerd op de website. Daarnaast is het incassoproces bij te late of uitblijven van
Het Ministerie van Onderwijs heeft de Subsidieregeling praktijkleren gewijzigd. Er is extra geld beschikbaar voor werkgevers in bepaalde sectoren (waaronder ook de bakkerijbranche) om hen te stimuleren om BBL plekken
Inspectie SZW doet in 2020 bij verschillende industriële bakkerijen onderzoek naar arbeidsomstandigheden. In dit nieuwsbericht de ervaringen van een van uw collega’s en een aantal tips. Er wordt gevraagd naar
Het op 5 juni 2019 bereikte pensioenakkoord tussen werkgevers- en werknemerspartijen en de overheid is het sluitstuk van een jarenlange discussie over een nieuw pensioenstelsel en de vormgeving ervan. Het
Na de zomervakantie gaat iedereen weer met nieuwe energie aan het werk. Maar natuurlijk ook weer veilig. Dit blijft elke dag enorm belangrijk voor zowel medewerkers als werkgevers. Toch sluipt
Skal (toezichthouder voor biologische producten) ervaart dat biologische gist in opkomst is als ingrediënt. In de nieuwe Europese biologische verordening (Nr. 2018/848) vallen gist en gistextracten onder agrarische grondstoffen. Dit
In de afgelopen jaren zijn we steeds meer te weten gekomen over de gezondheidsaspecten van brood. Bijvoorbeeld over de positieve effecten op de gezondheid door het eten van volkorentarwegranen. De
In november 2019 heeft staatssecretaris Blokhuis van Volksgezondheid, Welzijn en Sport bekend gemaakt dat hij de Nutri-Score wil invoeren als voedselkeuzelogo. Het is de bedoeling dat er een internationale organisatie
Het ministerie van VWS is momenteel bezig met het ontwikkelen van een nieuwe aanpak voor productverbetering. Ze is ook de invoering van Nutri-Score aan het voorbereiden. Het ministerie van VWS
Op zaterdag 4 juli gaan de deuren van het Nederlands Bakkerijmuseum Hattem weer open voor het publiek. In het lekkerste museum van Gelderland bent u als vanouds welkom om u
