De publiek-private samenwerking ‘Transparant, gezond en duurzaam’ van de supermarktbranche, Rijksuniversiteit Groningen (RUG) en Wageningen University & Research (WUR) onderzocht onder andere de effectiviteit van de vezelmeter op brood. De
Vanaf week 11 Week 23 Geen verslagen van de Europese Commissie Werkgroepen. Wijnsteenzuur en tartraten geschrapt uit groep I van de additievenverordening L(+)-wijnsteenzuur (E 334), natriumtartraten (E 335), kaliumtartraten (E
Na de Week van het Brood in januari is er – weliswaar minder zichtbaar, maar gestaag – verder gewerkt aan de campagne ‘Brood, goed verhaal’. Het NVB Bestuur heeft voortzetting
Misschien op dit moment wel het meest urgente probleem voor bakkerijen. Hoe word ik toekomstbestendig. M.a.w. hoe organiseer ik voldoende capaciteit op het elektriciteitsnet om ook in de toekomst nog
Het onderzoeksproject “Well on Wheat?” (2017 – 2022) had als doel antwoorden te vinden op vragen en beweringen rond ongezonde kenmerken van tarwe. De resultaten zijn inmiddels gepubliceerd. NBC schreef
Hoe herken je (risicofactoren voor) voedselfraude in de bakkerijketen? En hoe neem je op basis van een systematische risicoanalyse de juiste beheersmaatregelen? Dit is het onderwerp van de interactieve workshop
NVB heeft een werkwijzer beschikbaar die dient als ondersteunend hulpmiddel voor bakkerijen bij het voldoen aan de eisen uit de acrylamidewetgeving (Verordening (EU) 2017/2158). De werkwijzer met stappenplan: Maatregelen Acrylamide in
In verband met het vervallen van werkzaamheden en actualisering van tarieven. Eigenrisicodragers betalen de ZW-uitkering van hun (ex-)werknemers. De eigenrisicodragers moeten daarbij zelf de hoogte van de uitkering berekenen of
De Nederlandse overheid heeft als doel gesteld dat in 2030 de eiwitten in onze voeding voor de helft plantaardig moeten zijn. Om de ontwikkelingen goed te volgen, zijn er in
Heb je vragen over energiebesparing? Wij hebben de antwoorden. Stel je vraag (kosteloos) via de chatfunctie aan onze onafhankelijke MKB Energieadviseurs. Meer weten over bakkerij zaken? Check https://deb.nl/partner/nvb/ Frank Koreman
Graag nodigen we je uit voor de informatiesessie “Impact NIS2-cyberwetgeving op de Bakkerijbranche”. NVB is onlangs partner geworden van het initiatief Samen Digitaal Veilig van MKB-Nederland en we organiseren dit
Op weg naar een nieuw pensioen Nederland is op weg naar een nieuw pensioen. Op 1 juli 2023 trad de Wet toekomst pensioenen (Wtp) in werking. Alle Nederlandse pensioenregelingen worden
