Voedselveiligheid en integriteit zijn zaken die in de voedingsmiddelenproductie een essentie zijn. Helaas zijn er in het verleden een aantal affaires geweest die het imago van de voedingsmiddelenindustrie onder druk hebben gezet.
Graag attenderen wij u in deze nieuwsbrief op een aantal FNLI Flitsen. De volgende FNLI Flitsen kunt u op het ledengedeelte van de NVB website vinden:
• Flits 90 – Ontwikkelingen datakwaliteit digitale productinformatie GS1
• Flits 1 – Oproep productherformulering lever uw voorbeelden aan!
• FNL In Focus 5 – Ontwikkelingen Furaan en oprichting adhocgroep (NVB gaat participeren)
• FNLI Nieuwsbrief 11
– Wageningen Academy heeft een leerprogramma ontwikkeld met FrieslandCampina, waarbij het expliciet de bedoeling is dat ook bedrijven buiten de zuivel kunnen aansluiten.
– Cereal Science Events Kalender-Januari 201 8
– White papers van METTLER TOLEDO:
o 2017 Garandeer conformiteit van verpakte voedingsmiddelen
o 2017 Product Recalls voorkomen
o 2017 Certificering voor voedselveiligheid en -kwaliteit
De regels voor de aanduiding ‘volkoren’ op verpakkingen van bakkerswaren anders dan brood zijn veranderd. In de NVB nieuwsbrief van april 2017 berichtte we er u reeds over dat de NVWA heeft aangekondigd haar standpunt uit 1992 met betrekking tot de benaming van volkorenproducten in te trekken, vanwege een veranderd wettelijk kader.
Op onze website hebben wij het gebruikelijke premie overzicht voor het Bakkersbedrijf gepubliceerd. Hierin treft u de meest relevante premies aan zoals die in 2018 voor het Bakkersbedrijf gelden.
Hierbij ontvangt u de informatie over de totale supermarktomzet in Nederland van 2017. Specifieke informatie over brood (2017) ontvangt u medio februari. Alle genoemde informatie in dit document is afkomstig van GfK.
In de decembervergadering van het NVB bestuur is uitgebreid gesproken over de lopende acties en werkonderbrekingen van het FNV. Deze vakorganisatie is het niet eens met rechtsgeldige cao die NVB ism NBOV met het CNV heeft afgesloten.
Graag attenderen wij u in deze nieuwsbrief op een aantal FNLI Flitsen. De volgende FNLI Flitsen kunt u op het ledengedeelte van de NVB website vinden:
Wij hebben voor u weer een intgeressante publicatie gevonden. Het document is via de leden login van onze website te downloaden.
In opdracht van het NVB Bestuur heeft NBC de negende landelijke zoutmonitoring in brood uitgevoerd. Er zijn 512 broden bemonsterd bij ambachtelijke bakkers, industriële bakkerijen als bij retailbedrijven. Het onderzoek heeft plaatsgevonden in de periode van juni tot en met november 2017.
De Europese Commissie (EC) heeft eind november 2017 Verordening (EU) 2017/2158 tot vaststelling van risicobeperkende maatregelen en referentieniveaus voor de reductie van de acrylamidegehalten in levensmiddelen gepubliceerd. De EC heeft de Verordening opgesteld op basis van de conclusies van de Europese voedselveiligheid autoriteit (EFSA) met betrekking tot de kankerverwekkende eigenschappen van acrylamide.
