NVB heeft – met drie leden – geparticipeerd in een pilot inzake duurzaamheid in de graanketen. De pilot is goed verlopen. De respons vanuit de deelnemende bakkerijen was goed. Een eerste bevinding is dat vragen over duurzaamheid in de graanketen voor het totale beeld het beste gesteld kunnen worden over graan, in plaats van over één enkel product (bijvoorbeeld volkorenbrood).
Het premieoverzicht zoals dat jaarlijks door de NVB aan haar leden wordt verstrekt is te vinden in dit artikel op de website. Dit overzicht is tot stand gekomen door een aantal bronnen te raadplegen en met elkaar te combineren. Hierin zijn ook een aantal aanpassingen opgenomen die in de laatste dagen van 2016 definitief zijn geworden.
In opdracht van het NVB Bestuur heeft NBC de achtste landelijke zoutmonitoring in brood uitgevoerd. Dit was een extra monitoring in 2016 naast de standaard monitoring. Dit naar aanleiding van de verontrustende resultaten uit de eerste monitoring (mei 2016). Er zijn 527 broden bemonsterd bij zowel ambachtelijke bakkerijen als bij retailbedrijven. Het onderzoek heeft plaatsgevonden in de periode van september tot en met december 2016.
Op woensdag 21 december 2016 heeft de vierde onderhandelingsronde plaatsgevonden voor een nieuwe cao. Tijdens die ronde hebben partijen uitgebreid over elkaars voorstellen gesproken. Zowel formeel als informeel. Dat heeft geleid tot de huidige stand van de voorstellen van beide partijen naar elkaar toe.
In de december bestuursvergadering heeft het bestuur de ALV van november 2016 geëvalueerd. De opkomst was goed te noemen. Mooi is het ook om te constateren dat het aantal aanwezigen op de ALV’s langzaam aan het toenemen is. De organisatie was goed, de onderwerpen waren aansprekend en de borrel en het diner na de vergadering zijn goed ontvangen. Voor 2017 zal dit concept worden gecontinueerd voor de najaarsvergadering.
Graag attenderen wij u ook in deze nieuwsbrief op een aantal FNLI Flitsen. De volgende FNLI Flitsen kunt u op het ledengedeelte van de NVB website vinden:
Nynke Leonards
kennis@nedverbak.nl
Graag attenderen wij u op nieuwsberichten van de Europese koepelorganisatie voor industriële bakkerijen:
Nynke Leonards
kennis@nedverbak.nl
De Europese voedselveiligheidsautoriteit (EFSA) heeft opinies afgegeven over verschillende additieven in het kader van een her-evaluatie. De Europese Commissie (EC) wil van producenten (en gebruikers) weten of zij het gebruik van bepaalde additieven willen continueren en of zij toxicologisch studiemateriaal kunnen overleggen. Deze vraag staat onder meer uit voor E200, E202 en E203 welke op dit moment met een tijdelijke ADI van 3 mg (was 25 mg) zijn toegestaan in voorverpakt gesneden brood, roggebrood, gedeeltelijk gebakken voorverpakte bakkerijproducten en brood met verlaagde energetische waarde.
De afgelopen maand zijn een aantal rapporten verschenen over de ontwikkeling van de broodconsumptie in Nederland en de economische ontwikkeling in Europa. Deze rapporten zijn afkomstig van FoodDrinkEurope en Mintel.
Begin november is de najaars ALV van de NVB gehouden in Houten. Tijdens deze goedbezochte ledenvergadering zijn naast de reguliere zaken zoals de bestuursverkiezing en de begroting van de NVB 2017 een aantal belangrijke onderwerpen behandeld.
Graag attenderen wij u ook in deze nieuwsbrief op een aantal FNLI Flitsen. De volgende FNLI Flitsen kunt u op het ledengedeelte van de NVB website vinden:
Reeds eerder is gemeld dat het mogelijk is voor bedrijven om trainingen Fysieke Arbeid te houden met 100% subsidie vanuit het Sociaal Fonds Bakkersbedrijf. Hiervoor is een speciale regeling ontwikkeld die te vinden is op de website van het Sociaal Fonds.
