Zoutgehalte in brood stabiliseert
WAGENINGEN, 9 december 2021 – Voor het derde jaar op rij is het gewogen gemiddelde 1,62% zout op de droge stof. Dat blijkt uit de 2021 editie van de Nederlandse
9 december 2021
Product en Proces
Product en Proces
KIDV lanceert Sustainable Packaging Support Tool
Voor ondernemers en bedrijven die een product duurzaam willen verpakken, maar nog niet goed weten waar ze moeten beginnen, heeft het Kennisinstituut Duurzaam Verpakken (KIDV) de Sustainable Packaging Support Tool
26 oktober 2021
Product en Proces
Online additieventool NVWA: mag additief X in levensmiddel Y?
De NVWA heeft een handige en toegankelijke online tool gepubliceerd om na te gaan of additieven, en zo ja onder welke voorwaarden, toegepast mogen worden. De inhoud van de tool
31 augustus 2021
RIVM-eindrapport Akkoord Verbetering Productsamenstelling
In januari 2014 is het Akkoord Verbetering Productsamenstelling (AVP) gesloten waarin afspraken zijn gemaakt tussen verschillende partijen in de voedingsmiddelenketen om het productaanbod te verbeteren. Het akkoord richtte zich op
27 mei 2021
Algemeen
Verspillingsvrije week 2021
Sinds begin 2021 is de NVB stakeholder van de Stichting Samen tegen Voedselverspilling. De Stichting geeft op 17 juni aanstaande een digitale presentatie over de opzet van de Verspillingsvrije Week die van
27 mei 2021
Product en Proces
NVB reactie op nieuw systeem productverbetering
Als opvolging van het akkoord verbetering productsamenstelling (AVP) wil de overheid een nieuw nationaal systeem voor productverbetering introduceren. Dat moet leiden tot een gezonder voedselaanbod in alle kanalen. Er is
29 april 2021
Product en Proces
Whole Grain Initiative presenteert definitie van volkorenproduct
Diverse internationale partijen hebben afspraken gemaakt over de definitie van een volkorenproduct. Een product mag als volkoren aangeduid worden als het ten minste 50% volkoren ingrediënten op basis van het
29 april 2021
Algemeen
Save the date: Dag van de Duurzame Verpakking
Maandag 7 juni 2021 is de Dag van de Duurzame Verpakking. Dit is de tweede editie van de landelijke dag en wordt georganiseerd door vier studenten van de HAS Hogeschool
29 april 2021
NVWA handboek Voedings- en gezondheidsclaims
De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) heeft een Handboek Voedings- en gezondheidsclaims uitgebracht. In dat handboek is terug te vinden aan welke wettelijke verplichtingen producenten van voedingsmiddelen moeten voldoen bij
31 maart 2021
Product en Proces
Inzet volkoren in voedselbeleid
Het Whole Grain Initiative heeft onlangs feedback ingediend bij de Europese Commissie met betrekking tot de noodzaak om volkoren granen te introduceren als een gezond bestanddeel in Front-of-Pack (FOP) voedingsetiketten
31 maart 2021
Product en Proces
Workshop: Effectieve benaderingen van suikerverlaging voor herformulering van producten
Benieuwd naar de mogelijkheden van een digitale herformuleringtool voor het reduceren van suiker in voedingsmiddelen? Meldt u dan aan voor een online workshop (Engelstalig) op 22 april a.s. waarin experts
31 maart 2021
Product en Proces
Nutri-Score
Het CBL heeft aangekondigd om huismerkproducten met het Nutri-Score voedselkeuze logo in de zomer te laten instromen – onafhankelijk van de officiële introductie van het logo door de Nederlandse overheid.
31 maart 2021