In zijn maandelijkse column in Bakkerswereld gaat NVB directeur Wim Kannegieter in op de noodzaak om binnen de bakkerijbranche samen te werken via één organisatie als het gaat om communicatie over en het imago van brood. En dat is het Nederlands Bakkerij Centrum in Wageningen.
De nieuwe CAO voor het bakkersbedrijf (met een looptijd van 1 april 2014 tot en met 31 maart 2015) is aangemeld bij het Ministerie van Sociale Zaken voor een algemeen verbindend verklaring.
De volledige tekst van deze nieuwe CAO is in te zien door te klikken op CAO Bakkersbedrijf. De bijlagen van de nieuwe CAO treft u aan onder de link Bijlagen CAO.
Wanneer u als werkgever lid bent van de NVB, kunt u een gedrukte exemplaren aanvragen door een mail te sturen naar secretariaat@nedverbak.nl met de vermelding van het aantal exemplaren dat u wilt hebben.
Onder deze noemer is de EU een initiatief gestart dat via de FNLI in Nederland wordt uitgerold. In dit Initiative gaat het om het onderschrijven van goede handelsrelaties en het uitbannen van oneerlijke handelspraktijken.
De consument heeft geen idee van zijn eigen zoutconsumptie. Slechts 30 procent van de Nederlanders geeft aan dat ze veel of te veel zout eten, in een onderzoek van Trendbox en Food for Food. Dit komt totaal niet overeen met de statistieken over de werkelijke zoutconsumptie, waaruit blijkt dat we te veel zout eten.
Algemeen
Enige tijd geleden heeft de Tweede Kamer meer inzicht gevraagd in de ontwikkeling van prijzen in de voedselketen. Dit heeft, in opdracht van het ministerie van Economische Zaken,
geleid tot de huidige monitor. Aan de hand van beschikbare prijsinformatie van agrarische grondstoffen (van het LEI Wageningen UR) en de producentenprijsindices en consumentenprijsindices (van het CBS) wordt een transparant beeld gegeven van de ontwikkeling van prijzen door de voedselproductieketen heen: op het niveau van het primaire agrarische bedrijf, de verwerking en de consument.
De Nederlandse economie klimt in het kielzog van het eurogebied langzaam uit het dal, met een groei van ¾ procent dit jaar en 1¼ procent in 2015.
Na een goede eerste maand van het jaar zien supermarkten in februari de omzet teruglopen ten opzichte van vorig jaar. Alleen week 8 toonde een klein lichtpuntje.
De afgelopen maanden is er veel negatieve en positieve media aandacht geweest voor graanproducten, waaronder brood. De negatieve hype komt onder meer door populaire dieetboeken als de Zandloper en Broodbuik.
Geachte dames en heren, Wat is er met ons voedsel gebeurd? Een vraag vervuld van enig wantrouwen die burger en politiek in zijn greep houdt. Het is u niet ontgaan: de
Goiji bessen eten tegen kanker, gluten mijden omdat je er fitter van wordt of volop aan de fruitsap om alzheimer te voorkomen. Maar hoe gezond zijn al die hypes eigenlijk?
Uit cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) blijkt dat de economie nu voor het derde kwartaal op een rij groeit. VNO-NCW en MKB-Nederland beschouwen dit als een goed signaal.
