Voeding en Gezondheid
Stoppen met roken
31 mei is het Wereld Niet Roken Dag. Veilig en Gezond in het bakkersbedrijf biedt in samenwerking met Medipro een kosteloze webinar aan om je bakkerij rookvrij te maken. Deze
29 mei 2024
Nieuws
Algemeen
Webinar Netcongestie – 25 juni
Misschien op dit moment wel het meest urgente probleem voor bakkerijen. Hoe word ik toekomstbestendig. M.a.w. hoe organiseer ik voldoende capaciteit op het elektriciteitsnet om ook in de toekomst nog
29 mei 2024
Belangenbehartiging
Kort verslag van de voorjaars ALV NVB
Op 16 mei 2024 heeft de voorjaars ledenvergadering van de NVB plaatsgevonden. De opkomst was zonder meer goed te noemen. In totaal was meer dan 50% van de leden aanwezig.
29 mei 2024
Algemeen
Onderzoeksproject Well on Wheat afgerond
Het onderzoeksproject “Well on Wheat?” (2017 – 2022) had als doel antwoorden te vinden op vragen en beweringen rond ongezonde kenmerken van tarwe. De resultaten zijn inmiddels gepubliceerd. NBC schreef
16 mei 2024
Duurzaam & Verantwoord
Eiwitsamenstelling Nederlandse tarwe bepaalt bakkwaliteit
Het aandeel Nederlands baktarwe in onder andere brood kan de komende jaren groeien. Zo blijkt uit onderzoek van Wageningen University & Research (WUR), die dit onderzoek uitvoerde voor de PPS
15 mei 2024
Duurzaam & Verantwoord
Monitor NVB: minder verspilling van brood en banket
Door het dagverse karakter van brood is verspilling een onderwerp dat aandacht verdient. Niet alleen bij consumenten thuis, maar ook in de keten. Daarom zet de NVB (Nederlandse Vereniging voor
15 mei 2024
Leden nieuws
ACM presenteert pakket aan maatregelen tegen netcongestie
De Autoriteit Consument & Markt (ACM) heeft eind april meerdere maatregelen gepresenteerd die netcongestie moeten verminderen. Onderdeel van het pakket is onder andere het mogelijk maken van prioritering in de
15 mei 2024
Energie
Handreiking ‘Eerste hulp bij netcongestie’
De druk op het elektriciteitsnet zorgt voor aanzienlijke uitdagingen, vooral voor ondernemers. Aangezien de netverzwaring nog enkele jaren op zich laat wachten, is het voor mkb-ondernemers cruciaal om te weten
15 mei 2024
Leden nieuws
Informatiesessie Eerste Hulp Bij de Energietransitie
Inzicht. Innovatie. Samenwerking. Op donderdag 20 juni van 10.00-12.00 organiseert FNLI een webinar over hoe om te gaan met krapte op het elektriciteitsnet en welke maatregelen genomen kunnen worden om
15 mei 2024
Leden nieuws
Vanaf 22 april weer 2 subsidies voor circulariteit en CO2-besparing open
Vanaf 22 april kun je weer de DEI+: Circulaire economie (DEI+ CE) en de Versnelde Klimaatinvesteringen Industrie (VEKI) aanvragen. Reden genoeg om je eigen productie tegen het licht te houden
15 mei 2024
Algemeen
Workshop voedselfraude – VOL
Hoe herken je (risicofactoren voor) voedselfraude in de bakkerijketen? En hoe neem je op basis van een systematische risicoanalyse de juiste beheersmaatregelen? Dit is het onderwerp van de interactieve workshop
25 april 2024
Algemeen
Actuele Werkwijzer Maatregelen Acrylamide in Bakkerijproducten
NVB heeft een werkwijzer beschikbaar die dient als ondersteunend hulpmiddel voor bakkerijen bij het voldoen aan de eisen uit de acrylamidewetgeving (Verordening (EU) 2017/2158). De werkwijzer met stappenplan: Maatregelen Acrylamide in
25 april 2024