![](https://www.nedverbak.nl/uploads/2019/04/glutenvrijkopie.jpg)
EC mededeling over allergenen kruisbesmetting en management
De Europese Commissie geeft toelichting op het voorkomen van kruisbesmetting met allergenen. Zij heeft een nieuwe Mededeling gepubliceerd bij de Hygiëneverordening (nr. 852/2004). Hierin staat dat schoongemaakt moet worden na