Terwijl een aantal landen, waaronder Nederland, initiatief neemt om samen Nutri-Score op nationaal niveau te implementeren, gaat EFSA een wetenschappelijk advies geven aan de Europese Commissie ter ondersteuning van een
Andere fondsen welkom Een aantal jaren geleden maakten de besturen van BPF Zoetwaren en BPF Bakkers bekend dat zij meer wilden gaan samenwerken. Zij hebben het niet bij woorden alleen
Op 23 februari is de tweede virtuele Kennissessie gehouden van HRM managers en Sociale Commissie leden. Deze sessie ging over Vitaliteit en Vergrijzing. In totaal waren 18 leden bij deze
In het pakket dat 18 februari bekend is geworden in het kader van de gevolgen van Corona zat extra geld verscholen voor de tegemoetkoming die bedrijven krijgen in het kader
Sterker dan het verlies is de herinnering die blijft Donderdag 18 februari 2021 is op 76 jarige leeftijd een zeer markante bakker overleden. Sjaak Braas leefde intens voor zijn bakkerij
Uit de retailmonitor van 2020 is gebleken dat brood procentueel één van de grootste verspilcategorieën is. NVB start nu samen met de Stichting Samen Tegen Voedselverspilling en Wageningen University &
Wil de totale bakkerijsector een goede toekomst tegemoet gaan, dan is het nú nodig om nauw samen te werken aan imagoverbetering van de gehele bakkerijketen. Daarom scharen diverse brancheorganisaties en
Op 21 december jl. heeft de Europese Commissie het Food Labelling Information System (FLIS) gelanceerd. De Commissie beoogt hiermee een gebruikersvriendelijke IT-oplossing beschikbaar te stellen, waarmee gebruikers eenvoudig – in
Als onderdeel van de imagocampagne Brood. Goed Verhaal heeft NBC een artikel geschreven voor het vakblad Voeding Nu. Op deze manier worden ook voedingsprofessionals geïnformeerd over de gezondheidswaarde van volkorenbrood.
Sinds 1 januari vind je Bakkerspedia, de kennisbank voor de bakkerijbranche, via www.bakkerspedia.nl. Bakkerspedia bevat vakkennis die vindbaar, leesbaar, begrijpelijk en actueel is. Bakkerspedia levert een bijdrage aan het behoud
Met ingang van 1 januari 2022 is het niet langer meer toegestaan om binnen bedrijven rookruimtes te hebben. Ook afgesloten rookruimtes zijn niet langer meer toegestaan. Meer informatie treft u
Twee recente corona-uitspraken = twee verse AWVN-blogs. Esther van den Bergh schrijft over de zaak waarin een werknemer tegen leidinggevenden en bedrijfsarts liegt over zijn vakantie naar een code oranje
