Leden nieuws
Interessante publicaties
• RIVM herformuleringsmonitor 2018
• Cereal Science Events Calendar-June 2019
28 juni 2019
Nieuws
Algemeen
Elfde landelijke zoutmonitoring van start in combinatie met acrylamide-analyse voor risicoproducten
In opdracht van de NVB gaat NBC de elfde landelijke zoutmonitoring in brood uitvoeren. Het hoofddoel van het zoutmonitoringsonderzoek 2019 is zien of de positieve ontwikkeling in de resultaten van 2018 bevestigd kunnen worden. Daarnaast ontvangen alle NVB leden ook het aanbod om een risicoproduct op acrylamide te laten analyseren. De gemeten resultaten worden op individueel niveau teruggekoppeld.
28 juni 2019
Algemeen
Verbeteropties om de broodketen te verduurzamen
Er is een factsheet verschenen met een samenvatting van de relevante duurzaamheidsthema’s en verbeteropties binnen de broodketen. Bekijk de factsheet. Deze informatie is tot stand gekomen met The Sustainability Consortium (TSC)-graanpilot. De graanpilot is onderdeel van het Continuous Improvement of Sustainability of all Food sold in the Netherlands (CIS Food NL) project. NVB heeft hieraan deelgenomen.
28 juni 2019
Leden nieuws
Vragenlijst (self-assessment) invullen IMVO beleid
Op donderdag 13 juni organiseerden NVB, FNLI en MVO Nederland, in het kader van het IMVO Convenant Voedingsmiddelen een werksessie gericht op IMVO-risicomanagement. Deelnemers zijn positief met betrekking tot de hulpmiddelen die werden geboden (stappenplan en self-assessment). Het vormt een goed startpunt, maar laat ook zien dat IMVO-risicomanagement omvangrijk is. De aanwezigen vertegenwoordigen ruim 80% van de industriële bakkerijsector. Een belangrijk onderwerp dus!
28 juni 2019
Algemeen
NVB workshop Wet Arbeidsmarkt in Balans 24 september 2019
De wetgeving m.b.t. de arbeidsmarkt is volop in beweging. Nadat in 2015 de Wet Werk en Zekerheid een eerste stap was in het flexibeler maken van de arbeidsmarkt, volgt nu de introductie van de Wet Arbeidsmarkt in Balans. Volgens een aantal mensen is deze wet te zien als een herstelwet. Volgens anderen is het een volgende stap in de flexibilisering van de arbeidsmarkt. Wat vast staat is dat deze wet weer veel zal veranderen op het gebied van de wetgeving rond arbeid. Dus ook in de zaken waar bakkerijen mee te maken gaan krijgen in hun dagelijks functioneren.
28 juni 2019
Leden nieuws
Kort verslag bestuursvergadering NVB juni 2019
In de laatste bestuursvergadering voor de zomerperiode heeft het bestuur van de NVB een principebesluit genomen over de opstart van een aanvraag voor een EU aanvraag t.b.v. een nieuwe imagocampagne over de periode 2020-2023. Hierbij zal, om de kans van slagen groter te maken, ook gekeken worden naar een eventuele uitbreiding van de campagne naar een derde land naast Nederland en België (de twee deelnemers aan de huidige campagne).
28 juni 2019
Leden nieuws
Loontabellen cao Bakkersbedrijf t.b.v. Industriële Bakkerijen
Komende maand gaat de loonaanpassing van 2,5 % in voor de werknemers inde Industriële bakkerij sector. Voor maandbetalingen zal deze verhoging per 1 juli ingaan. Voor 4 wekelijkse loonbetalingen gaat deze verhoging per 14 juli in.
27 juni 2019
Leden nieuws
AIBI Congress Manchester – Marktinformatie en presentaties
Begin juni heeft het AIBI congres in Manchester plaatsgevonden als afsluiting van het tweejarige voorzitterschap van Groot-Brittannië van onze Europese koepelorganisatie. Tijdens het congres hebben een aantal sprekers hun licht doen schijnen over de ontwikkelingen in de broodmarkt op Europees en wereldniveau. De aanwezigen hebben veel inspiratie en kennis opgedaan door dit congres bij te wonen.
27 juni 2019
Leden nieuws
Terugkoppeling FNLI Themadag voedselcontactmaterialen
Op 9 mei organiseerden FNLI en NRK Verpakkingen (Vereniging voor kunststof verpakkingen in Nederland) een themadag over voedselcontactmaterialen. NVB was hierbij aanwezig en geeft een samenvatting. Veiligheidsbeoordeling Dennis Snelders, Triskelion,
29 mei 2019
Leden nieuws
FNLI Flitsen
Graag attenderen wij u op een aantal FNLI Flitsen. FNLI Nieuwsbrief 4 – voedselkeuzelogo, Fonds Verantwoord Ondernemen, maximum transvetzuren, verbod E171 Standpunt FNLI en stemming Eerste Kamer 14 mei Wet
29 mei 2019
Leden nieuws
Interessante publicaties
VMT artikel – Zoutreductie wordt mogelijk makkerlijker door ‘nieuw zout’, 12 mei 2019. Naar aanleiding van een wetenschappelijke publicatie over onderzoek naar mixen van zouten. VMT artikel – NVWA beantwoordt
29 mei 2019
Product en Proces
Infographic akkoord verbetering productsamenstelling
Elk jaar worden er branchebrede afspraken gemaakt in het kader van het Akkoord Verbetering Productsamenstelling (AVP). De afspraken betreffen de verlaging van kcalorieën, zout en verzadigd vet in levensmiddelen en/of
29 mei 2019