header_1
verdeelstation_met_personeel_1_visser_alphen_aan_de_rijn_-_bron_bakefive_leusden
header_2
bake_five_dsc2692
header_3
kleinbroodlijn_bolletjes_-_bron_nvb_wageningen
slide1
instructie_bij_inpakmachine_visser_alphen_aan_de_rijn_-_bron_bakefive_leusden

Nieuws
Algemeen

Voorjaars Algemene Ledenvergadering NVB

Zoals eerder gemeld in de NVB nieuwsbrief zal de voorjaars Algemene Ledenvergadering van de NVB op dinsdagmiddag/avond 16 mei plaatsvinden in Ermelo. Het is goed om te constateren dat de inschrijvingen aardig beginnen binnen te lopen. Het belooft een belangrijke ALV te worden met aan het slot een interessante spreker. De middag zal worden afgesloten met een gezellige borrel en een lekker diner. Wij vragen u om zich alsnog in te schrijven voor deze ALV. Gebruik daarvoor het antwoordformulier dat 15 maart per mail is verstuurd.

Lees verder »
31 maart 2017
Arbeid en Arbeidsomstandigheden

Project branche asbestquickscan

De afgelopen jaren is het imago van brood en direct gerelateerde productgroepen ter discussie komen te staan door een aantal uitzendingen op TV. Daarbij werd melding gemaakt van asbestincidenten. Incidenten die overigens door de betreffende locaties zeer adequaat zijn getackeld. Sindsdien hebben NVB en VBZ zich ingezet om deze problematiek op te pakken.

Lees verder »
31 maart 2017
Leden nieuws

Kort verslag Maart bestuursvergadering NVB

In de maartvergadering van het bestuur is gesproken over de wijzigingen in het bestuur en is een eerste aanzet gegeven tot herverdeling van nevenfuncties. In de komende bestuursvergadering zal daar verder over gesproken gaan worden. Verder is een begin gemaakt met de voorbereiding van de ALV in mei 2017. Op 15 maart zijn hiervoor de uitnodigingen de deur uit gegaan.

Lees verder »
31 maart 2017
Arbeid en Arbeidsomstandigheden

Nieuwe CAO; Flexibiliteit voor beide partijen

De nieuwe CAO voor het bakkersbedrijf laat helaas nog op zich wachten. In zijn maandelijkse column in Bakkerswereld gaat NVB directeur Wim Kannegieter nader in op de belangrijkste struikelblokken in dit proces. Tevens een oproep aan de vakorganisaties om weer aan tafel te komen zitten. 

Lees verder »
15 maart 2017
Markt en Ondernemerschap

Toekomst broodbranche

In de maart column van Bakkerswereld gaat Wim Kannegieter in op de toekomst van de broodbranche en de noodzaak tot imagocampagnes om de vele positieve aspecten van brood te belichten. 

Lees verder »
10 maart 2017
Leden nieuws

FNLI Flitsen

Graag attenderen wij u ook in deze nieuwsbrief op een aantal FNLI Flitsen. De volgende FNLI Flitsen kunt  u op het ledengedeelte van de NVB website vinden:

  • Flits 14 – Input- en informatiesessies IMVO Convenant Voedingsmiddelen
  • Flits 15 – FNLI ondersteunt verklaring Nationale Voedseltop
  • Flits 16 – Nieuwe update status vrije uitloopeieren
  • Flits 17 – Update 3 status vrije uitloopeieren
  • Flits 18 – Tweede Kamer neemt Wet Zorgplicht Kinderarbeid aan
  • Flits 19 – Marian Geluk volgt per 1 mei Philip den Ouden op als directeur FNLI
  • Flits 20 – Wijziging spelregels delen etiketinformatie uit GS1 met derden
  • Flits 21 – Uitnodiging Themadag Voedselcontactmaterialen op 11 mei 
  • Nieuwsbrief 2 – Risicogestuurd toezicht NVWA; Boetes bij onvoldoende datakwaliteit; Kostenloze sessie over uitwisseling reststromen om 23 maart in Delft .
Lees verder »
3 maart 2017
Voeding en Gezondheid

Save the date: 4 april 2017 – NVB Workshop mogelijkheden gezondheidsclaims in de bakkerij

Wist u dat er reeds 80 toegestane voeding- en gezondheidsclaims zijn waar de bakkerijsector op haar producten gebruik van zou kunnen maken? De positieve gezondheidscommunicatie is een kans voor de sector. De commerciële vertaalslag vraagt een nauwe samenwerking tussen de afdelingen – commercie, marketing en kwaliteit – binnen uw bakkerij. Om die reden organiseert NBC in opdracht van NVB, een praktische Workshop Claims waarbij ontwikkelingen, mogelijkheden en de theorie aan bod komen. Met fictieve casussen en uitgewerkte voorbeelden van commerciële uitingen door Alfred (reclamebureau) wacht ons een inspirerende ochtend op dinsdag 4 april.

Binnenkort ontvangt u meer informatie over deze praktische workshop in uw mailbox.

Lees verder »
3 maart 2017
Product en Proces

NVB workshop ‘Beheersing en risicocommunicatie inzake versleping allergenen in de bakkerij’

NVB nodigt u – als NBV-lid – uit voor de interactieve workshop ‘Beheersing en risicocommunicatie inzake versleping allergenen in de bakkerij’. De Europese verordening (verstrekking van voedselinformatie aan consumenten) kent geen wettelijke verplichting tot het vermelden van allergenen die aanwezig (kunnen) zijn als gevolg van versleping. Toch dient u de allergische consument te voorzien van volledige en juiste informatie over de aanwezigheid van allergenen als gevolg van versleping. Hoe gaat u als bakkerij om met de inschatting of er een risico (= kans x effect) bestaat?

Lees verder »
3 maart 2017
Leden nieuws

Terugkoppeling workshop DatakwaliTijd 2.0

GS1 heeft een informatieve sessie verzorgt voor NVB leden op 14 februari jl. Naar aanleiding van de workshop DatakwaliTijd 2.0 heeft GS1 een terugkoppeling over de onderwerpen die naar voren kwamen uitgewerkt. Daarnaast vindt u ter informatie de presentatie.

Lees verder »
3 maart 2017
Voeding en Gezondheid

Volkorenboterham meest gegeten broodsoort

De volkorenboterham is op dit moment de meest favoriete broodsoort van Nederland. Dit blijkt uit recent onderzoek van onderzoeksbureau GfK in opdracht van het Nederlands Bakkerij Centrum en de NVB. De volkorenboterham vervangt hiermee de bruine boterham (tarwe boterham) die jarenlang het meest gegeten broodproduct was.

Lees verder »
3 maart 2017
Markt en Ondernemerschap

Nationale Voedseltop: Nederland koploper gezonde en duurzame voeding

Donderdag 26 januari vond de eerste Nationale Voedseltop plaats in Den Haag. De top is een initiatief van de ministeries Economische Zaken; Volksgezondheid, Welzijn en Sport; Buitenlandse Handel en Ontwikkelingssamenwerking; en Infrastructuur en Milieu. De inzet is dat het voor consumenten makkelijk is om lekker en gezond te eten en dat we bestaande en nieuwe producten gezonder maken. Verstrekking van heldere informatie via het etiket en bijvoorbeeld een app over gezonde, duurzame en veilige voedselkeuzes zullen speciale aandachtsgebieden zijn.

Lees verder »
2 maart 2017