De afgelopen maanden is er veel negatieve en positieve media aandacht geweest voor graanproducten, waaronder brood. De negatieve hype komt onder meer door populaire dieetboeken als de Zandloper en Broodbuik.
Geachte dames en heren, Wat is er met ons voedsel gebeurd? Een vraag vervuld van enig wantrouwen die burger en politiek in zijn greep houdt. Het is u niet ontgaan: de hele levensmiddelenindustrie staat met regelmaat in de spotlights. Terwijl het niveau van veiligheid, kwaliteit, efficiëntie, innovatiekracht en verduurzaming hoger is dan ooit. Om het vertrouwen … Meer lezenUrgentie voor transparantie levensmiddelenindustrie: open uw fabrieksdeuren!
Goiji bessen eten tegen kanker, gluten mijden omdat je er fitter van wordt of volop aan de fruitsap om alzheimer te voorkomen. Maar hoe gezond zijn al die hypes eigenlijk?
