Na de zomervakantie gaat iedereen weer met nieuwe energie aan het werk. Maar natuurlijk ook weer veilig. Dit blijft elke dag enorm belangrijk voor zowel medewerkers als werkgevers. Toch sluipt onoplettendheid, gewoonte en snel maar minder veilig werken er soms toch in. Dan is het goed om iedereen weer wakker te schudden en heel bewust … Meer lezenVeiligheid voorop
Skal (toezichthouder voor biologische producten) ervaart dat biologische gist in opkomst is als ingrediënt. In de nieuwe Europese biologische verordening (Nr. 2018/848) vallen gist en gistextracten onder agrarische grondstoffen. Dit is geen verandering ten opzichte van de huidige verordening. Omdat gist ook biologisch kan zijn zal op termijn de wetgeving het gebruik hiervan verplichten. Voor … Meer lezenGist in biologische producten
In de afgelopen jaren zijn we steeds meer te weten gekomen over de gezondheidsaspecten van brood. Bijvoorbeeld over de positieve effecten op de gezondheid door het eten van volkorentarwegranen. De Europese voedings- en gezondheidsclaim wetgeving staat echter niet toe dat deze vermeende gezondheidsvoordelen op productniveau worden gecommuniceerd. Daarvoor is meer bewijs nodig. Namens de brancheorganisaties … Meer lezenResultaten topsectorproject Resilience – de `Graandioos´ studie
