header_1
verdeelstation_met_personeel_1_visser_alphen_aan_de_rijn_-_bron_bakefive_leusden
header_2
bake_five_dsc2692
header_3
kleinbroodlijn_bolletjes_-_bron_nvb_wageningen
slide1
instructie_bij_inpakmachine_visser_alphen_aan_de_rijn_-_bron_bakefive_leusden

Dag: 29 januari 2021

EC lanceert IT tool voor voedseletikettering

Op 21 december jl. heeft de Europese Commissie het Food Labelling Information System (FLIS) gelanceerd. De Commissie beoogt hiermee een gebruikersvriendelijke IT-oplossing beschikbaar te stellen, waarmee gebruikers eenvoudig – in 23 talen – een voedingsmiddel kunnen selecteren om vervolgens aanwijzingen te krijgen voor de Europese verplichte etiketteringsregels. Ook worden er links naar richtsnoeren en wettelijke … Meer lezenEC lanceert IT tool voor voedseletikettering

VoedingNu: gezondheidsvoordelen volkoren

Als onderdeel van de imagocampagne Brood. Goed Verhaal heeft NBC een artikel geschreven voor het vakblad Voeding Nu. Op deze manier worden ook voedingsprofessionals geïnformeerd over de gezondheidswaarde van volkorenbrood. Lees het artikel: Hoe meer hoe beter_ gezondheidsvoordelen volkoren afhankelijk van hoeveelheid vezels – Voeding Nu Edith van Peij kennis@nedverbak.nl

Kennisbank Bakkerspedia in nieuw jasje

Sinds 1 januari vind je Bakkerspedia, de kennisbank voor de bakkerijbranche, via www.bakkerspedia.nl. Bakkerspedia bevat vakkennis die vindbaar, leesbaar, begrijpelijk en actueel is. Bakkerspedia levert een bijdrage aan het behoud en de kennisontwikkeling van theoretische vaktechniek. Op de website vind je de vele artikelen in een nieuw jasje en kun je natuurlijk ook vragen stellen … Meer lezenKennisbank Bakkerspedia in nieuw jasje

Kunt u als werkgever een mondkapje op het werk verplicht stellen?

Twee recente corona-uitspraken = twee verse AWVN-blogs. Esther van den Bergh schrijft over de zaak waarin een werknemer tegen leidinggevenden en bedrijfsarts liegt over zijn vakantie naar een code oranje gebied. Die leugen komt hem duur te staan. Marco Veenstra schrijft over de uitspraak van de kantonrechter in Utrecht. Daarin wordt de vraag beantwoord of … Meer lezenKunt u als werkgever een mondkapje op het werk verplicht stellen?