Op donderdag 23 november van 16.45 – 17.45 uur organiseren VNO-NCW en MKB-Nederland met Maarten Otto, voorzitter van Netbeheer Nederland, een webinar voor de leden over de nieuwe werkwijze om netcongestie op te lossen. De netbeheerders hebben de meest ambitieuze investeringsplannen ooit gepresenteerd. Tot en met 2026 lopen de jaarlijkse investeringen op tot ruim 8 miljard euro … Meer lezenWebinar nieuwe werkwijze netcongestie
WAGENINGEN 16 NOVEMBER 2023 – Vanmorgen heeft het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) de Innovatieprijs 2023 mogen uitreiken aan Royal Koopmans, initiatiefnemer van Nedertarwe. De prijs bestaat uit de Innovatiestoel 2023 en een aanmoedigend innovatiebudget van €2.000,-. De afgelopen maand zijn er meer dan 2500 stemmen uitgebracht op het innovatieplatform www.kopbovenhetgraanveld.nl, waarvan veruit de meeste (836) … Meer lezenNedertarwe wint de Innovatiestoel 2023!
Namens Nebafa en de NVB nodigen wij jullie uit om deel te nemen aan de workshop aan de slag met CSRD voor de bakkerijketen. Wij doen dit samen, omdat we hier beide mee te maken krijgen en zodat we van elkaar kunnen leren. Met de komst van de Corporate Sustainability Reporting Directive (CSRD) moeten bedrijven … Meer lezenUitnodiging workshop: Aan de slag met de Corporate Sustainability Reporting Directive (CSRD)
Bestel nu uw materiaal Van 22 t/m 28 januari 2024 organiseert NBC weer een Week van het Brood. Net als de afgelopen jaren is volkoren de held van het broodschap. Het is gezond én lekker: volkoren, vol vezels, vol smaak. Verschillende partijen doen al mee met acties en promomateriaal. U ook? Gezond én smaakvol Uit … Meer lezenWeek van het Brood 2024: volkoren, vol vezels, vol smaak
Donderdag 26 oktober bezochten verschillende banketbakkerijen het FrieslandCampina Innovation Centre in Wageningen voor de inspiratiesessie suikerreductie in gebak. Na inleidende presentaties over de nationale aanpak productverbetering en consumentenwensen en dilemma’s zetten deelnemers hun tanden in suiker gereduceerde slagroomschnitts. Deze werden gerandomiseerd beoordeeld op zoete smaak en liking. Ze scoorden niet verkeerd! en rondleiding door het … Meer lezenInspiratiesessie Suikerreductie in Gebak – terugblik
Dit was een van de conclusies van de bijeenkomst over allergenen op 24 oktober, georganiseerd door het Comité van Graanhandelaren. Tijdens de bijeenkomst gingen de sprekers onder andere in op het nieuwe overheidsbeleid rond kruisbesmetting dat nog dit jaar gepubliceerd wordt. De kern hiervan is dat je een gedegen onderbouwing van kruisbesmetting nodig hebt, om … Meer lezenNieuwe aanpak kruisbesmetting allergenen: bewustwording is nodig in de hele keten, van boer tot bakker
Afgelopen zomer zijn 511 broden bemonsterd bij industriële en ambachtelijke bakkerijen. Deze broden zijn getoetst aan de wettelijke norm van 1,8% zout op droge stof. Met een gewogen gemiddelde van 1,60% zout op de droge stof is er sprake van een stabiel zoutgehalte in het Nederlandse brood. De sector voldoet gemiddeld ruim aan de wettelijke … Meer lezenStabiel zoutgehalte in brood – zoutmonitoring 2023
De prijsverhoging voor industriële en ambachtelijke bakkerijen lijkt over het hoogtepunt heen. Industriële bakkerijen kende de hoogste index van dit jaar in periode 6 en ambachtelijke bakkerijen in periode 4. In absolute zin zitten industriële bakkerijen op het niveau van begin dit jaar terwijl er bij ambachtelijke bakkerijen slechts sprake is van een geringe daling. … Meer lezenBroodprijs ontwikkeling. Cijfers GfK
Over het geheel genomen heeft de levensmiddelenindustrie in 2022, te midden van alle uitdagingen en onzekerheden, haar stabiliteit, veerkracht en economisch belang opnieuw bewezen. De Monitor Levensmiddelenindustrie 2023 laat zien dat voedingsmiddelenproducenten de eerste helft van 2022 wel nog altijd te maken hebben gehad met ongebruikelijk hoge kostprijsstijgingen voor energie en grondstoffen sinds het begin van … Meer lezenMonitor Levensmiddelenindustrie 2023: sector toont opnieuw haar veerkracht en economisch belang
Op 9 november vond de najaars ALV plaats in het Nederlands Bakkerij Museum in Hattem. Tijdens deze goed bezochte ledenvergadering is, naast de reguliere onderwerpen (bestuursverkiezing, het overzicht vertegenwoordigingen, vaststelling van de begroting 2024 en de contributieregeling 2024), uitgebreid gesproken over de evaluatie van het CAO proces van afgelopen zomer. Ten aanzien van het bestuur … Meer lezenKort verslag van de Algemene Leden Vergadering NVB
