NVB Communicatie 
31 mei is het Wereld Niet Roken Dag. Veilig en Gezond in het bakkersbedrijf biedt in samenwerking met Medipro een kosteloze webinar aan om je bakkerij rookvrij te maken. Deze webinar is bedoeld voor directie, leidinggevenden, HR verantwoordelijken/coördinatoren en teamleiders. Je leert hier hoe je je medewerkers kan helpen bij het stoppen met roken. Ons … Meer lezenStoppen met roken
Misschien op dit moment wel het meest urgente probleem voor bakkerijen. Hoe word ik toekomstbestendig. M.a.w. hoe organiseer ik voldoende capaciteit op het elektriciteitsnet om ook in de toekomst nog voldoende brood te kunnen bakken of banket te kunnen maken. In het webinar Netcongestie gaan we hier dieper op in. DGA’s, CEO’s, hoofden van technische … Meer lezenWebinar Netcongestie – 25 juni
Op 16 mei 2024 heeft de voorjaars ledenvergadering van de NVB plaatsgevonden. De opkomst was zonder meer goed te noemen. In totaal was meer dan 50% van de leden aanwezig. Tijdens de ALV, die gehouden werd in het Jachtslot Mookerheide van Natuurmonumenten, zijn de leden, naast het standaardgedeelte van de formele vergadering, uitgebreid bijgesproken over … Meer lezenKort verslag van de voorjaars ALV NVB
Het onderzoeksproject “Well on Wheat?” (2017 – 2022) had als doel antwoorden te vinden op vragen en beweringen rond ongezonde kenmerken van tarwe. De resultaten zijn inmiddels gepubliceerd. NBC schreef een artikel over de aanleiding, onderzoeksvragen en antwoorden en de waarde van dit wetenschappelijk onderzoek. Zie: https://www.nbc.nl/projecten/wetenschappelijk-onderzoek NBC schreef naar aanleiding hiervan ook wat we … Meer lezenOnderzoeksproject Well on Wheat afgerond
Het aandeel Nederlands baktarwe in onder andere brood kan de komende jaren groeien. Zo blijkt uit onderzoek van Wageningen University & Research (WUR), die dit onderzoek uitvoerde voor de PPS Nederlandse Baktarwe, een ketenproject waarin ook NVB deelneemt. Door de samenstelling van eiwitten in het graan te koppelen aan de bakkwaliteit, kan de bakkwaliteit al bij … Meer lezenEiwitsamenstelling Nederlandse tarwe bepaalt bakkwaliteit
Door het dagverse karakter van brood is verspilling een onderwerp dat aandacht verdient. Niet alleen bij consumenten thuis, maar ook in de keten. Daarom zet de NVB (Nederlandse Vereniging voor de Bakkerij) zich in om de reststromen en verspilling in de keten inzichtelijk te maken, zodat ze gericht kunnen werken aan reductie. En met resultaat! … Meer lezenMonitor NVB: minder verspilling van brood en banket
De Autoriteit Consument & Markt (ACM) heeft eind april meerdere maatregelen gepresenteerd die netcongestie moeten verminderen. Onderdeel van het pakket is onder andere het mogelijk maken van prioritering in de aanvragen en afspraken over de termijn waarop een nieuwe of zwaardere aansluiting gerealiseerd moet zijn. In dit nieuwsbericht lees je hierover meer informatie. De belangrijkste … Meer lezenACM presenteert pakket aan maatregelen tegen netcongestie
De druk op het elektriciteitsnet zorgt voor aanzienlijke uitdagingen, vooral voor ondernemers. Aangezien de netverzwaring nog enkele jaren op zich laat wachten, is het voor mkb-ondernemers cruciaal om te weten welke stappen ze zelf kunnen zetten. Daarom hebben de provincie Gelderland en het Gelders Energieakkoord (GEA) in samenwerking met VNO-NCW Midden, MKB-Nederland, PVB Nederland en … Meer lezenHandreiking ‘Eerste hulp bij netcongestie’
Inzicht. Innovatie. Samenwerking. Op donderdag 20 juni van 10.00-12.00 organiseert FNLI een webinar over hoe om te gaan met krapte op het elektriciteitsnet en welke maatregelen genomen kunnen worden om als bedrijf toch nog verder te verduurzamen. Tijdens de informatiesessie zal er vanuit verschillende perspectieven handreikingen worden aangeboden om verder te verduurzamen door slimmer met … Meer lezenInformatiesessie Eerste Hulp Bij de Energietransitie
Vanaf 22 april kun je weer de DEI+: Circulaire economie (DEI+ CE) en de Versnelde Klimaatinvesteringen Industrie (VEKI) aanvragen. Reden genoeg om je eigen productie tegen het licht te houden en stappen te zetten op het gebied van CO2-besparing. Goed nieuws: de industriële CO2-uitstoot nam afgelopen jaar af met 3 %. Toch moet er nog … Meer lezenVanaf 22 april weer 2 subsidies voor circulariteit en CO2-besparing open
Hoe herken je (risicofactoren voor) voedselfraude in de bakkerijketen? En hoe neem je op basis van een systematische risicoanalyse de juiste beheersmaatregelen? Dit is het onderwerp van de interactieve workshop voedselfraude verzorgd door Aldo Rus van KTBA a Merieux Nutrisciences Company. Ben je QA-manager of QA-specialist, inkoper of productontwikkelaar, of vanuit een andere rol geïnteresseerd … Meer lezenWorkshop voedselfraude – VOL
NVB heeft een werkwijzer beschikbaar die dient als ondersteunend hulpmiddel voor bakkerijen bij het voldoen aan de eisen uit de acrylamidewetgeving (Verordening (EU) 2017/2158). De werkwijzer met stappenplan: Maatregelen Acrylamide in Bakkerijproducten bevat achtergrondinformatie over de wetgeving en geeft stapsgewijs aan hoe je deze wetgeving kunt implementeren. Er is een geactualiseerde versie van de werkwijzer beschikbaar. Maar … Meer lezenActuele Werkwijzer Maatregelen Acrylamide in Bakkerijproducten
