NVB Communicatie 
SOL werkt samen met vaste partners om bedrijven in beweging te brengen op de gebieden waar zij vastlopen. Zo zijn wij nauw betrokken bij de oprichting en implementatie van het Bakery Sweets Center. Dit netwerk brengt ambachtelijke en procesmatige bakkerijen samen om de duurzame inzetbaarheid van medewerkers te versterken. Om de uitdagingen op de arbeidsmarkt … Meer lezenSamenwerking in de regio
Voor voedingsbedrijven is het alle hens aan dek om klimaatneutraal te produceren Voedingsbedrijven worden geacht bij te dragen aan de Nederlandse klimaatdoelstellingen. De Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie (FNLI) geeft aan dat klimaat en energie één van de grootste opgaves is. Met alleen groene stroom van eigen zonnepanelen en uit windparken, is de voedingssector niet klimaatneutraal … Meer lezenOnderweg naar klimaatneutraal produceren
Als ondernemer heb je genoeg redenen om energie te besparen en te verduurzamen. Allereerst draag je een steentje bij aan het behoud van onze aarde, maar een lager energieverbruik betekent ook lagere kosten. DEB.nl is het online platform dat ondernemers inzicht geeft in welke maatregelen je kunt treffen om energie te besparen en het duurzamer … Meer lezenEnergie besparen doen we samen met DEB.nl
Gelukkig pakt de Politie Nederland dit inmiddels goed op en zijn de eerste inbeslagnemingen een feit. De Telegraaf was ter plekke. Hopelijk volgen er snel meer arrestaties, want aan dit soort kwalijke praktijken moet gewoon een eind komen. Met dank aan Bakker Goedhart die als eerste dit probleem heeft aangekaart bij de Politie. Deze kratten zijn van bakkers en niet van … Meer lezenDiefstal van broodkratten stevig aangepakt
De Europese wetgeving heeft voedselfabrikanten verplicht gesteld maatregelen te nemen om de hoeveelheid acrylamide in producten zo laag mogelijk te houden. In dit kader heeft NBC namens de bakkerijketen onderzoek gedaan naar acrylamide. Het onderzoek is recent afgerond. Het onderzoek betreft het gebruik van het enzym asparaginase in ontbijtkoek om het acrylamidegehalte in ontbijtkoek (verder) te … Meer lezenNBC: Onderzoek naar acrylamide in ontbijtkoek
De voorgenomen wijziging van de houdbaarheidsaanduiding THT naar THT plus de toevoeging ‘vaak goed na’, of een vergelijkbare bewoording, stuitte op teveel bezwaren van de lidstaten om via een snelle wettelijk procedure (gedelegeerde handeling) af te doen. De genoemde bezwaren waren vooral gerelateerd aan de voedingswaarde die voor sommige producten na de houdbaarheidsdatum niet meer … Meer lezenWijziging THT voorlopig van de baan
De FNLI heeft onlangs de resultaten van het op 30 juni afgeronde IMVO-convenant gepubliceerd. Met 13 deelnemers (van totaal 94) was de NVB weer goed vertegenwoordigd in de self assessment, dank voor jullie bijdrage! De eindevaluatie wordt na de zomer gepubliceerd en de betrokken partijen zijn nog in gesprek over een vervolg. In de tussentijd … Meer lezenIMVO-convenant stopt, voorbereidingen nieuwe wetgeving in volle gang
Naar aanleiding van de invoering van Nutri-Score en behoeften van fabrikanten en koepelorganisaties zijn er een aantal aanpassingen doorgevoerd in de grenswaarden van de Nationale Aanpak Productverbetering (NAPV). De nieuwe grenswaarden vind je op de website van het RIVM. Per subgroep zijn vaak 1 of meer grenswaarden veranderd (hoger of lager). In de meeste gevallen … Meer lezenNAPV-criteria aangepast aan Nutri-Score
Santé Publique heeft een nieuwe rekentool ten behoeve van het uitrekenen van de Nutri-Score gepubliceerd, evenals een aangepaste lijst met veelgestelde vragen. Deze zijn opgesteld door de internationale stuurgroep en de internationale wetenschappelijke evaluatiecommissie. Hierin zijn de aanpassingen ten gevolge van het herziene algoritme al zoveel mogelijk verwerkt. Download hier de rekentool VWS heeft toegezegd … Meer lezenNutri-Score rekentool en Q&A beschikbaar
Schuttelaar & Partners heeft de literatuurstudie voor het project Bakkerszout 2.0 afgerond en de resultaten op 6 juli gepresenteerd. Uit wetenschappelijke studies naar zout en zoutvervangers in relatie tot gezondheid en smaak, bleek dat een combinatie van de mineralen kalium en magnesium, eventueel aangevuld met een smaakcomponent, de meest veelbelovende route is om verder te … Meer lezenLiteratuurstudie Bakkerszout 2.0 afgerond
Tijdens het VMT Food Law Event op 6 juni presenteerde de NVWA een nuancering van het beleid voor kleurende levensmiddelen. De NVWA geeft aan dat ze voor levensmiddelen waarin geen kleurstoffen zijn toegestaan, zoals brood en chocolade, alleen per geval kan beoordelen of er sprake is van een risico op misleiding door de toevoeging van … Meer lezenNVWA nuanceert interpretatie kleurende levensmiddelen
In de vorige nieuwsbrief kwam het VMT Food Law Event van 6 juni j.l. al ter sprake. Tijdens dit event is gesproken over o.a. de Farm to Fork strategie, duurzaamheidsclaims, de verwachte aanpassingen in verordening 1169/2011 (voedselinformatie voor consumenten), etikettering, duurzame verpakkingen, veranderingen in het handboek additieven, contaminanten, due diligence en allergenen. De presentaties zijn … Meer lezenPresentaties VMT Food Law Event
