header_1
verdeelstation_met_personeel_1_visser_alphen_aan_de_rijn_-_bron_bakefive_leusden
header_2
bake_five_dsc2692
header_3
kleinbroodlijn_bolletjes_-_bron_nvb_wageningen
slide1
instructie_bij_inpakmachine_visser_alphen_aan_de_rijn_-_bron_bakefive_leusden

NVB Communicatie

Interessante ontwikkelingen wet- en regelgeving week 10 – 24

Via het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) ontvangen we o.a. nieuws in wet- en regelgeving op het gebied van kwaliteit en voedselveiligheid. NBC put hierbij uit bronnen zoals SDU Waar & Wet, VMT, ROW verslagen, verslagen van Europese Commissie vergaderingen. De NVB kwaliteitswerkgroep adviseert om deze berichten te delen met alle NVB leden, zodat iedereen relevante … Meer lezenInteressante ontwikkelingen wet- en regelgeving week 10 – 24

Over de EU-broodcampagne “Het goede verhaal van brood”

In 2022 en 2023 is in heel Nederland en België het goede verhaal van brood te horen in de imagocampagne Brood, goed verhaal. Het imago van brood is onvoldoende met zijn tijd meegegaan. Om dit te boosten, geven we enerzijds tegengas op hardnekkige fabels en anderzijds zetten we “nieuwere” onderwerpen binnen het thema gezondheid en … Meer lezenOver de EU-broodcampagne “Het goede verhaal van brood”

Website Duurzaam Energie Besparen.

Wie energie bespaart, bespaart kosten en onderneemt duurzaam. Wist je dat de overheid energiebesparende maatregelen ook stimuleert en soms zelfs wettelijk verplicht? Wat je motivatie ook is, DEB.nl helpt ondernemers bij alles rondom energiebesparing. De NVB is inmiddels partner van DEB.nl geworden. Bekijk het overzicht aan erkende energiebesparende maatregelen die toepasbaar zijn op jouw onderneming. … Meer lezenWebsite Duurzaam Energie Besparen.

Minimaal 30% compensatie op klimaatvriendelijke investeringen

Wanneer je als ondernemer uit de industrie plannen hebt voor een klimaatvriendelijke investering waarvan de terugverdientijd meer dan vijf jaar bedraagt, is er nu een subsidie waarvan je gebruik kunt maken om voor minimaal 30% van de (meer)kosten te worden gecompenseerd: de regeling Versnelde Klimaatinvestering Industrie (VEKI).   Hoe werkt de VEKI?  De VEKI is een welkome … Meer lezenMinimaal 30% compensatie op klimaatvriendelijke investeringen

Erkende Maatregelenlijst energiebesparing (EML) definitief

De nieuwe Erkende Maatregelenlijst energiebesparing (EML) is door de overheid officieel goedgekeurd. Hierin staan energiebesparende maatregelen met een terugverdientijd van 5 jaar of minder en hiermee kan worden voldaan aan de energiebesparingsplicht. Hier vind je de definiteve lijst van maatregelen zoals die door de overheid officieel goedgekeurd is en gepubliceerd is in de Staatscourant. Of download … Meer lezenErkende Maatregelenlijst energiebesparing (EML) definitief

Kort verslag NVB bestuursvergadering juni 2023

Donderdag 8 juni is het NVB bestuur in vergadering bijeen geweest. Natuurlijk werd het grootste gedeelte van de vergadering besteed aan de totstandkoming van de loonafspraak in het kader van een nieuwe CAO voor de bakkerijsector. Daar er geen loonafspraak is afgesproken tussen NBOV en FNV en CNV Vakmensen zal er nog geen nieuwe CAO … Meer lezenKort verslag NVB bestuursvergadering juni 2023

Hoezo, van supermarktbrood ga je dood?

In een artikel in het Financieel dagblad (17 juni 2023) suggereert de Britse arts Chris van Tulleken een directe relatie tussen ultra-bewerkt voedsel (inclusief supermarktbrood) en ziekte en sterfte. Of het nu gaat om brood, snoepgoed of koekjes, maakt volgens hem niet uit. Linda van Zonsbeek, voedingskundige bij NBC reageert: “Ik mag hopen dat mensen … Meer lezenHoezo, van supermarktbrood ga je dood?

Vuistregels voor duurzaamheidsclaims in VMT Food Law Event

Er liggen grote uitdagingen in het verschiet als het gaat om verduurzaming van de voedselproductie. Hierover sprak EU-beleidsfunctionaris Isabelle Rollier tijdens het VMT Food Law Event op 6 juni. In de EU geeft de Farm to Fork- / Boer tot Bord-strategie hier richting aan. Enerzijds via streefwaarden (o.a. van 9% naar 25% biologische landbouw in … Meer lezenVuistregels voor duurzaamheidsclaims in VMT Food Law Event

Niet zonder mens, niet zonder techniek

Onlangs verschenen in Bakkers in Bedrijf: Hoe blijf je als organisatie futureproof in een snel innoverende markt? Op het gebied van people en performance? Als het gaat om nieuwe technologie, digitalisering, robotisering? En hoe houd je je mensen aan boord? Belangrijke en relevante vragen die spelen binnen onze sector. In samenwerking met vaste partners helpt de … Meer lezenNiet zonder mens, niet zonder techniek

Ontbijtsessie Regio Zuid: ‘Binden & behouden van personeel’

Ondernemers denken bij innoveren vaak aan technologische innovatie. Sociale innovatie wordt regelmatig vergeten. Maar: als medewerkers technologische innovatie niet kunnen toepassen in processen, producten en diensten, kom je nergens. Kortom: je personeel is van grote invloed op innovatiesucces! Tijdens de ontbijtsessie op donderdag 29 juni van 08.30 t/m 10.00 uur gaan we in gesprek over het … Meer lezenOntbijtsessie Regio Zuid: ‘Binden & behouden van personeel’

Verspillingsvrije Brood en Banketketen

In mei vond een bijeenkomst plaats van het project ‘Verspillingsvrije Brood- en banketketen’ van Samen Tegen Voedselverspilling. De hele keten was via verschillende organisaties vertegenwoordigd waaronder ook de NVB en een aantal leden (De Graaf Bakeries, Amarant Bakkers, Bakkerij Fuite/De Paauw). Ervaringen en cases werden gedeeld op het gebied van verspilling en circulariteit. Van de … Meer lezenVerspillingsvrije Brood en Banketketen