NVB Communicatie 
Welkom in de wereld van de bakkerij! Dat staat in grote letters op de homepage van het nieuwe online platform www.wereldvandebakkerij.nl. Het platform is een initiatief van de stichting Bakkracht en moet jongeren niet alleen enthousiasmeren voor het bakkersvak, maar hen ook op de juiste route naar de gewenste opleidingen zetten. Afgelopen voorjaar heeft de … Meer lezenPlatform Wereld van de Bakkerij is live
Tijdens het webinar over de NVB Monitoring Voedselverspilling heeft Toine Timmermans jullie meegenomen in de achtergrond van het Circular Food Center van Samen Tegen Voedselverspilling. Zoals jullie in de presentatie van de data hebben gezien en waarschijnlijk uit de praktijk heel goed weten, wordt er nog (te)veel verspild in de brood en banketsector, of gerecycled … Meer lezenBroodcluster Voedselverspilling: Welke bakkerijen pakken de handschoen op.
Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie (FNLI) heeft onlangs haar ledenportaal gelanceerd. In dit ledenportaal dat ook voor u toegankelijk is, vindt u kennis, nieuws en documenten over uiteenlopende onderwerpen die relevant zijn voor de voedingsmiddelensector. Alles overzichtelijk op één plek en altijd en overal, eenvoudig toegankelijk. Het portaal voorziet in de behoefte aan een snelle en … Meer lezenFNLI-ledenportaal: exclusief voor leden van de NVB en FNLI
1. Verwacht volume brood 2022 Ook al zijn de cijfers over geheel 2022 nog niet bekend, we kunnen wel de prognose over het totale broodvolume 2022, die we eerder hebben gegeven, verder concretiseren. De definitieve data volgt eind februari. In 2022 zien we een (voorlopige) stijging van het volume van 4,8%. Hiermee stijgen we iets … Meer lezenImago bakkerijsector/brood – Rapportage NBC
Het ministerie van Infrastructuur en Waterstaat heeft een afwegingskader gepubliceerd voor verpakkingen die onder de Single Use Plastics (SUP)-richtlijn vallen. Aan de hand van dit afwegingskader kun je bepalen welke kunststof verpakkingen onder de maatregelen van deze richtlijn vallen. De wetgeving is gericht op consumptie ter plaatse of consumptie onderweg en beperkt het gebruik van … Meer lezenAfwegingskader voor verpakkingen onder de SUP-richtlijn
Cijfers over de ontslagvergoeding Op het dataportaal van AWVN is opnieuw een dashboard toegevoegd: ontslagvergoeding. Dit dashboard bevat informatie over de vergoeding voor ontslag sinds 2008 en is volledig gebaseerd op de AWVN-database van circa 2.500 sociale plannen. Dit interactieve dashboard bevat (historische) informatie over de formule die het vaakst is afgesproken in sociale plannen, … Meer lezenVerrijking van het AWVN-dataportaal
Grotere bakkerijen gaan verplicht worden om in hun jaarverslag te rapporteren over de strategie en activiteiten op het gebied van duurzaamheid. Bakkerijen vallen onder de CSRD als zij voldoen aan twee van de volgende drie criteria: Meer dan 250 medewerkers Meer dan 40 miljoen omzet Meer dan 20 miljoen op de balans Vanaf 28 februari … Meer lezenWebinarreeks CSRD – verplichte kost voor grotere bakkerijen.
Bakbekwaam is hét informatieplatform voor alle werkgevers, leidinggevenden en medewerkers in de bakkerijsector. Je vindt er alle informatie over werken en leren in de bakkerij. Bakbekwaam is de website van het Sociaal Fonds Bakkersbedrijf. In het Sociaal Fonds Bakkersbedrijf werken cao-partijen samen aan scholing, vormings- en ontwikkelingswerk, arbeidsomstandigheden, arbeidsvoorwaarden in de Cao Bakkersbedrijf, arbeidsmarkt en … Meer lezenBakbekwaam: het informatieplatform voor de bakkerijsector
We kunnen meer leren van elkaar. Dat is een belangrijke uitkomst van de pilot Bedrijfsontwikkelplan, die afgelopen jaar door de stichting Bakkracht is aangeboden aan veertien ambachtelijke en industriële bakkerijen. “Er blijkt veel kennis op de werkvloer aanwezig, vaak zonder dat collega’s dat van elkaar weten.” De pilot Bedrijfsontwikkelplan liep van maart tot en met … Meer lezenPilot Bedrijfsontwikkelplan van stichting Bakkracht geëvalueerd
Per 1 januari 2023 wijzigen de tarieven van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA). Het gaat om de tarieven die de NVWA in rekening brengt voor activiteiten als keuringen, herinspecties, systeemtoezicht, certificering, monsterneming- en analyse bij bedrijven en personen die bedrijfsmatig activiteiten verrichten. Publicatie en Overzicht (“was-wordt lijst”, op pagina 11 staan de tarieven voor … Meer lezenWijziging tarieven Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit per 1 januari 2023
De SER heeft begin december de jaarrapportage 2021-2022 van het IMVO Convenant Voedingsmiddelen gepubliceerd. Weer meer bedrijven deden mee aan de monitoring en de kennis van IMVO binnen bedrijven is vergroot door het geven van trainingen. De partijen van het IMVO Convenant Voedingsmiddelen hebben veel bereikt in het vierde jaar. Zo werden wereldwijd 50 experts … Meer lezenFlinke vooruitgang IMVO Convenant Voedingsmiddelen
IFS is op 8 december officieel geschorst voor 3 maanden. Op dit moment is de toedracht en de reden van de schorsing niet volledig duidelijk. Zowel Global Food Safety Initiative (GFSI) als IFS geven geen duidelijkheid op dit moment. Het GFSI statement spreekt van het feit dat het belangrijk is dat integriteit en vertrouwen van … Meer lezenOverzicht informatie over IFS schorsing door GFSI
