header_1
verdeelstation_met_personeel_1_visser_alphen_aan_de_rijn_-_bron_bakefive_leusden
header_2
bake_five_dsc2692
header_3
kleinbroodlijn_bolletjes_-_bron_nvb_wageningen
slide1
instructie_bij_inpakmachine_visser_alphen_aan_de_rijn_-_bron_bakefive_leusden

NVB Communicatie

Additieven – Nieuwe leidraad met beschrijving voedselcategorieën

Vanuit Europa is een update verschenen van de leidraad die de voedselcategorieën uit de Additievenverordening (Verordening (EG) nr. 1333/2008) beschrijft. Die categorieindeling bepaalt  welke additieven in welke levensmiddelen gebruikt mogen worden. Het document betreft een interpretatie van de Europese Commissie. Bakkerijproducten staan in categorie nummer 7. Er zijn wijzigingen gedaan in categorie 7.2, fijne bakkerswaren. … Meer lezenAdditieven – Nieuwe leidraad met beschrijving voedselcategorieën

Zorgen over poly- en perfluoralkylstoffen (PFAS) – stand van zaken en advies

Poly- en perfluoralkylstoffen (PFAS) zijn chemische stoffen die van nature niet voorkomen. Ze worden door de mens gemaakt o.a. vanwege hun gunstige water- , vet- en vuilafstotende eigenschappen. Ze kunnen bijvoorbeeld ook goed tegen warmte en zijn stabiel. Je treft ze dan ook aan in veel en verschillende producten. Bijvoorbeeld in smeermiddelen, voedselverpakkingsmaterialen, bakpapier, blusschuim, … Meer lezenZorgen over poly- en perfluoralkylstoffen (PFAS) – stand van zaken en advies

Duurzaam verpakken – tips vanuit de NVB

Duurzaam verpakken staat steeds hoger op de agenda, maar kent ook vele uitdagingen. Want nog niet alle wensen zijn (betaalbaar) te realiseren. De NVB netwerkgroep verpakkingen komt eens in de zoveel tijd bij elkaar om ervaringen uit te wisselen. Ze geven jullie de volgende tips. Tips Duurzaam verpakken gaat voor een belangrijk deel over het … Meer lezenDuurzaam verpakken – tips vanuit de NVB

Gids voor Duurzaamheidsclaims

De adverteerdersvereniging bvA heeft met inbreng van diverse partijen, waaronder de FNLI, een uitgebreide duurzaamheidsgids voor communicatie en marketing ontwikkeld. Deze gids zet stap voor stap uiteen alle vereisten van duurzaamheidsreclame en is bedoeld om marketeers en bureaus te helpen bij het maken van verantwoorde reclame op gebied van duurzaamheid. Christine Grit FNLI grit@fnli.nl

Verslag bestuursvergadering NVB maart 2023

In de vergadering van 9 maart heeft het bestuur uitgebreid gesproken over: Mandaat CAO onderhandelingen, Onafhankelijk voorzitter, Samenwerking werkgeversorganisaties, Voorbereiding ALV 4 mei 2023, Monitoring Voedselverspilling. Mandaat CAO onderhandelingen Bij de vaststelling van het mandaat is vooral gekeken naar de ontwikkeling van de productiviteit in de bakkerijbranche (al jarenlang op een min of meer gelijk … Meer lezenVerslag bestuursvergadering NVB maart 2023

Voedselconsumptiepeiling; wat, waar en wanneer eet en drinkt Nederland?

RIVM verzamelt periodiek gegevens over de voedselconsumptie en de voedingstoestand van de Nederlandse bevolking. Dit onderzoek is de Voedselconsumptiepeiling. De eerste resultaten van de nieuwe Voedselconsumptiepeiling zijn bekend gemaakt. Deze gaat over de periode 2019-2021. De VCP geeft inzicht over wat, waar en wanneer Nederlanders eten en drinken en koppelt dit aan de richtlijnen van … Meer lezenVoedselconsumptiepeiling; wat, waar en wanneer eet en drinkt Nederland?

Actuele Werkwijzer Maatregelen Acrylamide in Bakkerijproducten

NVB heeft een werkwijzer beschikbaar die dient als ondersteunend hulpmiddel voor bakkerijen bij het voldoen aan de eisen uit de acrylamidewetgeving (Verordening (EU) 2017/2158). De werkwijzer met stappenplan: Maatregelen Acrylamide in Bakkerijproducten bevat achtergrondinformatie over de wetgeving en geeft stapsgewijs aan hoe je deze wetgeving kunt implementeren. Er is een geactualiseerde versie van de werkwijzer beschikbaar. Maar … Meer lezenActuele Werkwijzer Maatregelen Acrylamide in Bakkerijproducten

Paasactie Broodzakken 2023

Afgelopen jaren hebben we, met diverse industriële bakkerijen, rond Pasen en de Verspillingsvrije Week miljoenen nudge-stickers op broodzakken geplakt, om zo consumenten te activeren hun hele brood op te eten. Nu komt Pasen 2023 eraan en lijkt ons dit een mooi moment om deze actie te herhalen samen met zoveel mogelijk bakkers. Vanuit Samen Tegen … Meer lezenPaasactie Broodzakken 2023

Pilot Bedrijfsontwikkelplan van stichting Bakkracht geëvalueerd

We kunnen meer leren van elkaar. Dat is een belangrijke uitkomst van de pilot Bedrijfsontwikkelplan, die afgelopen jaar door de stichting Bakkracht is aangeboden aan veertien ambachtelijke en industriële bakkerijen. “Er blijkt veel kennis op de werkvloer aanwezig, vaak zonder dat collega’s dat van elkaar.” De pilot Bedrijfsontwikkelplan liep van maart tot en met november 2022 … Meer lezenPilot Bedrijfsontwikkelplan van stichting Bakkracht geëvalueerd

Kennisdocument LIV – vernieuwing

Een nieuwe versie van het Kennisdocument Wet tegemoetkomingen loondomein (Wtl) is op de internetsite van de Rijksoverheid gepubliceerd. Vanaf 1 januari 2023 zijn de bedragen en jaartallen van het LIV geactualiseerd. Ook zijn 3 vragen toegevoegd over recente wijzigingen in het LIV. Zie: https://www.rijksoverheid.nl/documenten/brochures/2017/08/28/kennisdocument-wtl Arjan Kikkert Accountmanager Werkgeversdienstverlening UWV Arjan.kikkert@uwv.nl

Nadere berichtgeving over Tegemoetkoming Energiekosten

We brengen u graag op de hoogte van de ontwikkelingen rondom de Tegemoetkoming Energiekosten energie-intensief mkb (TEK). De TEK biedt een tijdelijke tegemoetkoming voor mkb-ondernemingen die veel energie verbruiken en geraakt zijn door de hogere energieprijzen. Misschien voldoen uw leden aan de voorwaarden voor deze tegemoetkoming. De TEK opent naar verwachting in het 1e kwartaal … Meer lezenNadere berichtgeving over Tegemoetkoming Energiekosten