header_1
verdeelstation_met_personeel_1_visser_alphen_aan_de_rijn_-_bron_bakefive_leusden
header_2
bake_five_dsc2692
header_3
kleinbroodlijn_bolletjes_-_bron_nvb_wageningen
slide1
instructie_bij_inpakmachine_visser_alphen_aan_de_rijn_-_bron_bakefive_leusden

NVB Communicatie

24 maart Themadag Granen: eiwittransitie en Nederlandse tarwe voor Nederlands brood

Thema van dit jaar is de eiwittransitie met de inzet op het gebruik van Nederlandse tarwe voor Nederlands brood. Minister Henk Staghouwer van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit is een van de hoofdsprekers. BO Akkerbouw organiseert deze dag samen met Het Comité voor Graanhandelaren en het Nederlands Bakkerij Centrum. Nederlandse tarwe voor Nederlands brood De Europese … Meer lezen24 maart Themadag Granen: eiwittransitie en Nederlandse tarwe voor Nederlands brood

Stofwolken? Neem maatregelen

In het algemeen kan gesteld worden: als je stofwolken ziet, is de blootstelling aan meelstof te hoog. Werkzaamheden waarbij veel meelstof kan ronddwarrelen, zijn onder andere het uitstrooien van meel, het legen van zakken, het afwegen van ingrediënten, bij werk in de siloruimte en tijdens schoonmaakwerkzaamheden. Onderzoek wijst uit dat 25% van de bakkers gevoelig … Meer lezenStofwolken? Neem maatregelen

Food Technology 2022 – 13 en 14 april

Op 13 en 14 april organiseren Mikrocentrum en Vakblad EVMI, Food Technology 2022. Tijdens het event in de Brabanthallen, komen food en hightech samen met als doel de Levensmiddelenindustrie op weg te helpen naar 2050. Er komen interessante thema’s aan bod, zoals: de bakkerij/fabriek van de toekomst, food innovatie én duurzame en transparante keten. Zien … Meer lezenFood Technology 2022 – 13 en 14 april

NVWA consumentenmonitor: gestegen consumentenvertrouwen in voedselveiligheid

Het consumentenvertrouwen in de veiligheid van voedingsmiddelen steeg in de periode 2019 tot en met 2021. Bij veel productgroepen is een stijging te zien in het vertrouwen, de productgroepen melkproducten en babyvoeding bleven gelijk en alleen het vertrouwen in snoep- en zoetwaren daalde. Consumenten hebben het meeste vertrouwen in producten zoals verse groenten en fruit, … Meer lezenNVWA consumentenmonitor: gestegen consumentenvertrouwen in voedselveiligheid

Bakbekwaam.nl: alles over werken en leren in de bakkerij op één plek

Op 14 februari is informatieplatform Bakbekwaam.nl officieel gelanceerd. Daarmee is alle informatie over werken en leren in de bakkerijbranche voortaan te vinden op één website. Bakbekwaam.nl is er voor medewerkers, leidinggevenden en ondernemers in de industriële en ambachtelijke bakkerij. Zij vinden er antwoord op vragen over bijvoorbeeld training en opleiding, de cao, veilig, gezond en … Meer lezenBakbekwaam.nl: alles over werken en leren in de bakkerij op één plek

Column: Onrecht voor de gehele bakkerijbranche

De Opslag Duurzame Energie- en klimaattransitie (ODE) is een maatregel van de overheid om ervoor te zorgen dat bedrijven zo zuinig mogelijk met energie omgaan. En om de productie van duurzame energie te bekostigen. Om projecten en innovaties met betrekking tot duurzame energie te bekostigen, is de regeling Subsidie Duurzame Energie (SDE++) in het leven … Meer lezenColumn: Onrecht voor de gehele bakkerijbranche

MKB intervisies over IMVO-risicomanagement

Het uitvoeren van IMVO-risicomanagement volgens de OESO-richtlijnen is voor veel MKB-bedrijven een uitdaging. Om praktische IMVO-vragen te bespreken is een IMVO MKB-intervisiegroep in het leven geroepen, waarin voedingsmiddelenproducenten (FNLI-leden) en specerijenhandelaren (KNSV-leden) van soortgelijke bedrijfsgrootte met elkaar in gesprek gaan. Het doel is laagdrempelige uitwisseling tussen MKB-bedrijven over het toepassen van IMVO. Bedrijven dragen zelf … Meer lezenMKB intervisies over IMVO-risicomanagement

Webinarreeks due diligence: IMVO-risico’s aanpakken in de keten

Het IMVO-convenant Voedingsmiddelen biedt een reeks interessante webinars aan over due diligence en de OESO-richtlijnen. Het zijn laagdrempelige sessies waarin kort theorie, praktijk en casuïstiek worden behandeld. De webinars worden gefaciliteerd door de vakbonden CNV International en FNV, en de NGO’s Cordaid en Global March against Child Labour. Deelname is gratis en ieder webinar is … Meer lezenWebinarreeks due diligence: IMVO-risico’s aanpakken in de keten

Verbod titaniumdioxide (E171)

Vorige week is het Europese verbod op het gebruik van de kleurstof titaniumdioxide (E 171) in levensmiddelen gepubliceerd. Levensmiddelen met E 171 die vóór 7 februari 2022 zijn geproduceerd mogen tot en met 7 augustus verder in de handel worden gebracht. Na die datum mogen zij in de handel blijven tot de minimumhoudbaarheidsdatum of uiterste … Meer lezenVerbod titaniumdioxide (E171)

Begeleiding bij stoppen met roken vergroot kans van slagen

Per 1 januari 2022 zijn de rookruimtes in bedrijven gesloten en ook roken op het buitenterrein is aan strenge regels gebonden. Dé aanleiding voor onder andere Borgesius en Goedhart Bakkerijen om het Stoppen met Roken-programma aan te bieden om hun medewerkers te helpen bij het stoppen met roken. “Naar aanleiding van de wetswijziging die ervoor … Meer lezenBegeleiding bij stoppen met roken vergroot kans van slagen

STAP-subsidie beschikbaar voor branche-erkende trainingen en opleidingen in de bakkerijsector

Werkenden en werkzoekenden kunnen met ingang van dit jaar een STAP-budget van maximaal duizend euro per persoon aanvragen voor scholing en ontwikkeling. Deze individuele subsidie met de naam STAP (Stimulering Arbeidsmarkt Positie) kan worden gebruikt voor het volgen van een training, cursus of opleiding om goed inzetbaar te blijven op de arbeidsmarkt. Oók in de … Meer lezenSTAP-subsidie beschikbaar voor branche-erkende trainingen en opleidingen in de bakkerijsector