header_1
verdeelstation_met_personeel_1_visser_alphen_aan_de_rijn_-_bron_bakefive_leusden
header_2
bake_five_dsc2692
header_3
kleinbroodlijn_bolletjes_-_bron_nvb_wageningen
slide1
instructie_bij_inpakmachine_visser_alphen_aan_de_rijn_-_bron_bakefive_leusden

NVB Communicatie

Magnesiumzout producent zoekt ontwikkelingspartners

Nedmag in Veendam wint magnesiumchloride (magnesiumzout) uit de grond dat wordt gebruikt voor talloze toepassingen. Via Foodvalley NL doet het bedrijf een oproep om in contact te komen met ontwikkelpartners met complementaire kennis, bijvoorbeeld over consumententrends, marktontwikkeling en voeding & gezondheid, maar ook bedrijven die nu al kansen zien voor productontwikkeling. Nedmag schrijft: “Calciumchloride wordt … Meer lezenMagnesiumzout producent zoekt ontwikkelingspartners

EFSA werkt aan advies over voedingswaarde-etikettering

Terwijl een aantal landen, waaronder Nederland, initiatief neemt om samen Nutri-Score op nationaal niveau te implementeren, gaat EFSA een wetenschappelijk advies geven aan de Europese Commissie ter ondersteuning van een Europees verplicht voedselkeuzelogo. In dit advies neemt de EFSA ook regels en condities op die volgens hen nodig zijn voor het gebruik van voedings- en … Meer lezenEFSA werkt aan advies over voedingswaarde-etikettering

Pensioenfondsen Zoetwaren en Bakkers versterken samenwerking

Andere fondsen welkom Een aantal jaren geleden maakten de besturen van BPF Zoetwaren en BPF Bakkers bekend dat zij meer wilden gaan samenwerken. Zij hebben het niet bij woorden alleen gelaten, maar het ook in de praktijk gebracht. En dat werpt zijn vruchten af. Nu er een nieuw pensioenstelsel in de maak is, kijken de … Meer lezenPensioenfondsen Zoetwaren en Bakkers versterken samenwerking

HRM kennissessie Vitaliteit en Vergrijzing

Op 23 februari is de tweede virtuele Kennissessie gehouden van HRM managers en Sociale Commissie leden. Deze sessie ging over Vitaliteit en Vergrijzing. In totaal waren 18 leden bij deze sessie ingelogd. Door het interactieve karakter heeft iedereen ook zijn/haar bijdrage kunnen leveren en via aangedragen casussen de kennis met elkaar gedeeld. Door deze uitwisseling … Meer lezenHRM kennissessie Vitaliteit en Vergrijzing

Subsidie praktijkleren

In het pakket dat 18 februari bekend is geworden in het kader van de gevolgen van Corona zat extra geld verscholen voor de tegemoetkoming die bedrijven krijgen in het kader van een BBL-student-werknemer. Voor lopend studiejaar 20-21 krijgen bedrijven €2700,-. De pot is groter geworden en op grond van het aantal studenten is dat wel … Meer lezenSubsidie praktijkleren

NVB wil broodverspilling sectorbreed monitoren

Stichting samen tegen voedselverspilling

Uit de retailmonitor van 2020 is gebleken dat brood procentueel één van de grootste verspilcategorieën is. NVB start nu samen met de Stichting Samen Tegen Voedselverspilling en Wageningen University & Research een pilot om bedrijven te helpen met zelfmonitoring, met als doel deze verspilling te verminderen. Prepain BV, BACU Bakkerij en Amarant Bakkesr zijn de … Meer lezenNVB wil broodverspilling sectorbreed monitoren

Bakkerijsector bundelt krachten in aanpak versterking imago

Wil de totale bakkerijsector een goede toekomst tegemoet gaan, dan is het nú nodig om nauw samen te werken aan imagoverbetering van de gehele bakkerijketen. Daarom scharen diverse brancheorganisaties en ketenpartners zich achter een manifest waarin die samenwerking wordt bekrachtigd. De ambitie is om het imago van de bakkerijketen te versterken om daarmee de continuïteit … Meer lezenBakkerijsector bundelt krachten in aanpak versterking imago

EC lanceert IT tool voor voedseletikettering

Op 21 december jl. heeft de Europese Commissie het Food Labelling Information System (FLIS) gelanceerd. De Commissie beoogt hiermee een gebruikersvriendelijke IT-oplossing beschikbaar te stellen, waarmee gebruikers eenvoudig – in 23 talen – een voedingsmiddel kunnen selecteren om vervolgens aanwijzingen te krijgen voor de Europese verplichte etiketteringsregels. Ook worden er links naar richtsnoeren en wettelijke … Meer lezenEC lanceert IT tool voor voedseletikettering

VoedingNu: gezondheidsvoordelen volkoren

Als onderdeel van de imagocampagne Brood. Goed Verhaal heeft NBC een artikel geschreven voor het vakblad Voeding Nu. Op deze manier worden ook voedingsprofessionals geïnformeerd over de gezondheidswaarde van volkorenbrood. Lees het artikel: Hoe meer hoe beter_ gezondheidsvoordelen volkoren afhankelijk van hoeveelheid vezels – Voeding Nu Edith van Peij kennis@nedverbak.nl

Kennisbank Bakkerspedia in nieuw jasje

Sinds 1 januari vind je Bakkerspedia, de kennisbank voor de bakkerijbranche, via www.bakkerspedia.nl. Bakkerspedia bevat vakkennis die vindbaar, leesbaar, begrijpelijk en actueel is. Bakkerspedia levert een bijdrage aan het behoud en de kennisontwikkeling van theoretische vaktechniek. Op de website vind je de vele artikelen in een nieuw jasje en kun je natuurlijk ook vragen stellen … Meer lezenKennisbank Bakkerspedia in nieuw jasje