NVB Communicatie, auteur op Nederlandse Vereniging voor de Bakkerij

Aandachtspunten bij overschrijding zoutnorm

28 november 2019 door NVB Communicatie

Naar aanleiding van de resultaten uit de elfde landelijke zoutmonitoring zijn individuele NVB leden met broden met een zoutpercentage boven de wettelijke maximale norm hierover geïnformeerd. Er is contact gezocht met de kwaliteitsmedewerker om te overleggen waar mogelijk problemen in de productie ontstaan inzake zoutdosering. Dankzij het landelijke zoutonderzoek van NVB zijn een aantal onverwachte … Meer lezenAandachtspunten bij overschrijding zoutnorm

Resultaten landelijke zoutmeting in brood

28 november 201928 november 2019 door NVB Communicatie

In opdracht van het NVB Bestuur heeft NBC de elfde landelijke zoutmonitoring in brood uitgevoerd. Er zijn 523 broden bemonsterd bij zowel ambachtelijke bakkers, industriële bakkerijen als bij retail bedrijven. Bemonstering heeft plaatsgevonden in juni en juli 2019.

Column: wie de jeugd heeft, heeft de toekomst

25 november 201925 november 2019 door NVB Communicatie

Elke branche heeft behoefte aan fans. Vooral jeugdige fans. In zijn maandelijkse Bakkerswereld column gaat NVB directeur Wim Kannegieter in op het spreekwoord “wie de jeugd heeft, heeft de toekomst”. Dat geldt namelijk ook voor de bakkerijbranche.

Bewust van veiligheid – training NBA

31 oktober 2019 door NVB Communicatie

Veiligheid is van groot belang op de werkvloer. Werkgevers willen medewerkers een veilige werkplek bieden. Medewerkers dienen zich niet alleen bewust te zijn van de risico’s, maar kunnen ze herkennen en bespreken deze. Want iedereen wil aan het eind van de werkdag graag weer veilig naar huis. De afgelopen weken zijn er in verschillende bakkerijen … Meer lezenBewust van veiligheid – training NBA

FNLI Flitsen

31 oktober 201931 oktober 2019 door NVB Communicatie

Graag attenderen wij u op een aantal FNLI Flitsen.

Interessante publicaties en activiteiten

31 oktober 2019 door NVB Communicatie

• Acht trends in productontwikkeling: clean label alleen niet meer genoeg – artikel in VMT, 2 oktober 2019. • Verslag congres “Granen en chronische aandoeningen” , dat het Nederlands Bakkerij Centrum organiseerde voor diëtisten en gezondheidsvoorlichters als onderdeel van de EU-campagne “Brood uit Europa. Goed verhaal”.

Nieuwe versie van VITAL – VITAL 3.0

31 oktober 201931 oktober 2019 door NVB Communicatie

Een nieuwe versie van VITAL -3.0- is gelanceerd door Allergen Bureau. De aanpassingen in deze versie zijn vastgesteld op basis van de aanbevelingen van het Scientific Expert Panel. Dit Panel is een groep wetenschappers (waaronder TNO) die op basis van wetenschappelijke gegevens de reference doses voor VITAL vaststelt. Om risico’s van kruiscontaminatie met allergenen juist … Meer lezenNieuwe versie van VITAL – VITAL 3.0

Gezamenlijke technische vergadering Nebafa en NVB

31 oktober 2019 door NVB Communicatie

Er heeft een gezamenlijke technische vergadering met de Nebafa Technische Commissie en NVB Werkgroep Kwaliteit plaatsgevonden. Aanleiding voor dit overleg zijn bijeenkomsten op Europees niveau tussen AIBI en Fedima. Het is waardevol te weten waar beide organisaties op technisch vlak mee bezig zijn, om te zien of er informatie uitgewisseld kan worden en of er … Meer lezenGezamenlijke technische vergadering Nebafa en NVB

Nieuwe versie Warenwetbesluit Meel en brood

31 oktober 2019 door NVB Communicatie

Het ontwerpbesluit met wijziging van het Warenwetbesluit Meel en brood is ter kennisgeving aangenomen door de Eerste en Tweede Kamer. Daarmee heeft de bakkerijsector weer een mooie en belangrijke stap gezet in de verdere transparantie van de sector. Duidelijkheid naar de consument op basis van een level playing field is essentieel in het verkrijgen van … Meer lezenNieuwe versie Warenwetbesluit Meel en brood

Rapportage RVO m.b.t. stand van zaken informatieplicht Energiebesparing.

28 oktober 2019 door NVB Communicatie

Per begin juli 2019 moeten bedrijven voldoen aan de informatieplicht Energiebesparing. Op de RVO-site staan onderstaande feiten en cijfers over de informatieplicht energiebesparing. Deze geven een goede inkijk op de hoeveelheid bedrijven die hier reeds aan hebben voldaan. Maar nog meer bedrijven hebben nog niet voldaan aan deze plicht. Ongetwijfeld geldt dit ook voor bakkerijen. … Meer lezenRapportage RVO m.b.t. stand van zaken informatieplicht Energiebesparing.

Overzicht regelingen en subsidies

25 februari 202028 oktober 2019 door NVB Communicatie

In de vorige nieuwsbrief is een overzicht gestuurd van algemene regels en richtlijnen m.b.t. subsidiemogelijkheden. Hierop zijn veel reacties gekomen. Er was ook vraag naar een overzicht van de regelingen die op dit moment actueel zijn bij RVO (Rijksdienst voor Ondernemend Nederland).

Pensioen en mogelijkheden tot eerder stoppen

4 november 201928 oktober 2019 door NVB Communicatie

Dit voorjaar heeft de NVB een workshop pensioenen georganiseerd voor HRM functionarissen. Deze workshop kende veel respons. Uiteindelijk werden er twee sessies gehouden. De interactie tussen de pensioenuitvoerder en de NVB vertegenwoordigers heeft veel kennis en informatie opgeleverd voor alle deelnemers aan de bijeenkomsten. Een aantal leden hebben sindsdien sessie in het eigen bedrijf laten verzorgen. Daardoor konden personeelsleden op een laagdrempelige en informele wijze worden geïnformeerd over de mogelijkheden binnen het bakkerspensioenfonds om eerder te stoppen met werken.