header_1
verdeelstation_met_personeel_1_visser_alphen_aan_de_rijn_-_bron_bakefive_leusden
header_2
bake_five_dsc2692
header_3
kleinbroodlijn_bolletjes_-_bron_nvb_wageningen
slide1
instructie_bij_inpakmachine_visser_alphen_aan_de_rijn_-_bron_bakefive_leusden

NVB Communicatie

Afspraken met supermarkten over duurzaamheidsvergoeding voor On the way to PlanetProof

Stichting Milieukeur (SMK), beheerder van het onafhankelijke duurzaamheidskeurmerk On the way to PlanetProof, heeft afspraken gemaakt met supermarktketens over het transparant maken van de duurzaamheidsvergoeding als compensatie voor boeren en tuinders die extra kosten maken voor duurzamere teelt en certificering. De retailers Aldi, Lidl, Jumbo en Superunie hebben toegezegd de duurzaamheidsvergoeding op te nemen in … Meer lezenAfspraken met supermarkten over duurzaamheidsvergoeding voor On the way to PlanetProof

ACM stelt maatregelen tegen netcongestie vast en publiceert uitgangspunten voor toekomstige tariefaanpassingen

De Autoriteit Consument & Markt (ACM) heeft nieuwe maatregelen vastgesteld om netcongestie in Nederland aan te pakken en heeft uitgangspunten gepubliceerd voor toekomstige tariefaanpassingen. Lees in dit nieuwsbericht alle details. De Autoriteit Consument & Markt (ACM) heeft nieuwe maatregelen vastgesteld om netcongestie in Nederland aan te pakken en heeft uitgangspunten gepubliceerd voor toekomstige tariefaanpassingen. De … Meer lezenACM stelt maatregelen tegen netcongestie vast en publiceert uitgangspunten voor toekomstige tariefaanpassingen

Interessante ontwikkelingen wetgeving en voedselveiligheid vanaf week 21

Vanaf week 21 Week 34 geen verslagen van de Europese Commissie Werkgroepen. EFSA publiceert actuele richtlijnen voor volledige genoomsequentie (WGS) van micro-organismen Micro-organismen, al dan niet genetisch gemodificeerd, kunnen als zodanig in de voedselketen worden gebruikt, als biomassa of voor de productie van interessante stoffen. Het op de Europese markt mogen brengen van dergelijke micro-organismen … Meer lezenInteressante ontwikkelingen wetgeving en voedselveiligheid vanaf week 21

Aanvraag BPV en Startersbijdrage verandert in 2025

Heb je leerlingen of stagiairs in je bedrijf en ben je een erkend leerbedrijf? Dan verloopt de aanvraag van de Bijdrageregeling Beroepspraktijkvorming (BPV) en de Startersbijdrage het komende jaar net even anders dan tot nu toe. Hieronder lees je waarom dat is, en hoe je deze vergoedingen in 2025 aanvraagt. Waarom verloopt de aanvraag anders? … Meer lezenAanvraag BPV en Startersbijdrage verandert in 2025

Richtlijnen houdbaarheidsetikettering

Een coalitie van bedrijven geeft consumenten duidelijkheid over toepassing van houdbaarheidsdatums. Door explicieter op de verpakking te gaan communiceren over hoe een consument om moet gaan met de houdbaarheidsdatum, willen ze verdere stappen zetten in het verminderen van voedselverspilling bij consumenten. De intentie is uitgesproken om het logo ‘kijk, ruik, proef’ te gebruiken. LNV, VWS … Meer lezenRichtlijnen houdbaarheidsetikettering

Uitnodiging symposium ‘Food waste: From Excess To Enough’

Stichting samen tegen voedselverspilling

Samen Tegen Voedselverspilling nodigt je uit voor het symposium “De transitie van overvloed naar genoeg”, op de campus van Wageningen Universiteit in de verspillingsvrije week (donderdag 12 september).   Tijdens het symposium worden de nieuwste inzichten op het gebied van voedselverspilling gedeeld en vertellen verschillende organisaties hoe ze concreet gebruik maken van deze inzichten. Het symposium is … Meer lezenUitnodiging symposium ‘Food waste: From Excess To Enough’

Officieel document allergenenbeleid met VWS logo

Intussen is het officiële document met het nieuwe VWS beleid voor kruisbesmetting en Precautionary Allergen labelling beschikbaar. Dit document bevat geen inhoudelijke wijzigingen ten opzichte van het vorige document (25 april 2024). Wel heeft dit bestand het VWS logo. Verder zijn onder het nieuwe beleid vanaf 1 januari 2026 enkel de bewoordingen: ‘kan xxx bevatten’ … Meer lezenOfficieel document allergenenbeleid met VWS logo

Producten verwijderen uit GS1, SIM en PS in Food

FNLI roept fabrikanten op om producten die niet meer op de markt zijn te verwijderen uit GS1 database. Hetzelfde geldt voor de systemen SIM en PS in Food. Deze data wordt namelijk gebruikt om de treden uit de NAPV te bepalen. Het bericht van FNLI: Onlangs is gebleken dat er relatief veel producten in de … Meer lezenProducten verwijderen uit GS1, SIM en PS in Food

Workshop voedselfraude

Op dinsdag 18 juni verzorgde Aldo Rus van KTBA een workshop over voedselfraude voor NVB leden. BRC-, IFS- en FSSC normen stellen allemaal eisen aan beheersing van voedselfraude. Eerst werden de definities en risicofactoren besproken. Daarna hoe je een risicoanalyse maakt. Aldo verwees naar handige systemen en bronnen om te raadplegen, waarvan sommige gratis toegankelijk … Meer lezenWorkshop voedselfraude

Verantwoordingsorgaan BPF Bakkers

Werknemers in de bakkerij hebben een inspraakorgaan binnen de governance van het Bakkerspensioenfonds via het Verantwoordingsorgaan. Op dit moment zijn er een aantal vacatures in het Verantwoordingsorgaan. Aan werkgevers wordt gevraagd deze bijlage in de streaming van de beeldschermen mee te nemen om werknemers op de hoogte te stellen van deze vacatures en eventuele verkiezing. Eventueel … Meer lezenVerantwoordingsorgaan BPF Bakkers

Artificial Intelligence in de voedingsmiddelenindustrie

In de zomereditie ’24 van ING wordt nader ingegaan op de functie van Artificial Intelligence (AI) binnen de voedingsmiddelenindustrie. Met daarin ook tips voor privacy etc. Via deze link kom je direct op dat gedeelte van het magazine terecht. Met daarin voorbeelden die zeker ook in de bakkerijsector van toepassing zouden kunnen zijn. Ceel ElemansCeel.elemans@ing.com

Stimuleringsprogramma Energiehubs

De Nederlandse overheid heeft recent een nieuw stimuleringsprogramma voor energiehubs aangekondigd. Ook zien we op provinciaal niveau dat er ontwikkelingen zijn en worden er subsidieregelingen opengesteld. In dit nieuwsbericht lees je hier meer over. Landelijk stimuleringsprogramma energiehubs De Nederlandse overheid heeft een nieuw stimuleringsprogramma voor energiehubs aangekondigd. Dit stimuleringsprogramma richt zich op de ontwikkeling van … Meer lezenStimuleringsprogramma Energiehubs