header_1
verdeelstation_met_personeel_1_visser_alphen_aan_de_rijn_-_bron_bakefive_leusden
header_2
bake_five_dsc2692
header_3
kleinbroodlijn_bolletjes_-_bron_nvb_wageningen
slide1
instructie_bij_inpakmachine_visser_alphen_aan_de_rijn_-_bron_bakefive_leusden

NVB Communicatie

Nieuw beleid voor kruisbesmetting en PAL vastgesteld

Er is een nieuw beleid kruisbesmetting en Precautionary Allergen Labeling (PAL) vastgesteld door de minister van VWS. In het beleid zijn referentiedosissen, de status en bewoording van PAL vastgelegd. Er geldt een overgangstermijn van 2 jaar. Dit betekent dat bedrijven vanaf 1 januari 2024 onder voorwaarden hogere referentiewaarden voor kruisbesmetting en allergenen kunnen gebruiken bij hun … Meer lezenNieuw beleid voor kruisbesmetting en PAL vastgesteld

Verslag workshop CSRD voor de bakkerijketen

Woensdag 6 december organiseerde NVB en Nebafa gezamenlijk een workshop aan de slag met de CSRD. De inhoud werd verzorgd door Schuttelaar & Partners. Hierbij de slides van de presentatie, met daarin verwerkt de uitwerking van alle wereldcafé sessies. Heb je deze workshop gemist? FNLI organiseert op donderdag 1 februari een informatiesessie over de Corporate … Meer lezenVerslag workshop CSRD voor de bakkerijketen

Advies NVB kwaliteitswerkgroep over Nutri-Score bij basisbroden

Nu de Nutri-Score rekentool beschikbaar is (zie website https://www.nutriscorevoorbedrijven.nl/), zijn veel bakkerijen bezig met het berekenen van de Nutri-Scores voor hun producten. Uit een inventarisatie onder de leden van de werkgroep kwaliteit blijkt dat de B-categorie relatief smal is, met als gevolg dat voor de consument vergelijkbare broden gemakkelijk in verschillende categorieën kunnen vallen. Zo … Meer lezenAdvies NVB kwaliteitswerkgroep over Nutri-Score bij basisbroden

Clusterbijeenkomst Verspillingsvrije Brood-en Banketketen

Tijdens een bijeenkomst van het cluster ‘Verspillingsvrije Brood-en Banketketen’ hebben Marjolijn Schrijnen en Joost Knüppe van het Voedingscentrum samen met de cluster-deelnemers stilgestaan bij het gedrag van de consument en het belang van omgeving. Gedragsverandering is meer dan kennis delen: leg de verantwoordelijkheid niet alleen bij mensen thuis, maar pas de omgeving zo aan dat … Meer lezenClusterbijeenkomst Verspillingsvrije Brood-en Banketketen

€ 217 miljoen beschikbaar in 2024 voor milieuvriendelijke investeringen

Via de Milieu-investeringsaftrek (MIA) en Willekeurige afschrijving milieu-investeringen (Vamil) maakt de overheid het investeren in innovatieve en milieuvriendelijke bedrijfsmiddelen extra aantrekkelijk. Het budget voor de MIA\Vamil bedraagt voor 2024 in totaal € 217 miljoen. Voor 2024 zijn 243 bedrijfsmiddelen aangewezen die in aanmerking komen voor fiscaal voordeel. Milieulijst 2024 Met de MIA profiteren bedrijven van … Meer lezen€ 217 miljoen beschikbaar in 2024 voor milieuvriendelijke investeringen

Evaluatie succesvolle broodcampagne “Brood; goed verhaal”

Eind december liep de campagne Brood, goed verhaal ten einde. De imagocampagne die meerdere jaren gevoerd werd in Nederland en België kan als succesvol worden bestempeld! Zo bleek uit de slotbijeenkomst die eind november plaatsvond. De impactmeting, resultaten en lessen uit deze campagne bieden volop motivatie om onze goede verhalen te blijven delen. Het imago … Meer lezenEvaluatie succesvolle broodcampagne “Brood; goed verhaal”

Vergoeding of bijdrage aanvragen bij SFB? Dit zijn de deadlines in 2024

Het Sociaal Fonds Bakkersbedrijf (SFB) biedt werkgevers en medewerkers in de bakkerijsector een aantal vergoedingen en bijdragen, zoals de Bijdrageregeling Beroepspraktijkvorming (BPV), de Startersbijdrage, de Bijdrage snuffelstages en de persoonlijke opleidingsvoucher. Hieronder vind je een overzicht van de uiterste data waarop je deze vergoedingen en bijdragen in 2024 kunt aanvragen. Bijdrageregeling Beroepspraktijkvorming (BPV)De Bijdrageregeling Beroepspraktijkvorming … Meer lezenVergoeding of bijdrage aanvragen bij SFB? Dit zijn de deadlines in 2024

Veranderende wet- en regelgeving in 2024

Wat gaat er in 2024 allemaal veranderen op het gebied van wet- en regelgeving? Vanaf 1 januari zijn verschillende nieuwe besluiten van kracht die ook invloed hebben op werkgevers. AWVN heeft uitgezocht welke dit zijn. Op deze pagina vindt u per categorie de belangrijkste veranderingen voor werkgevers en de gevolgen daarvan.  Loon & vergoedingen Introductie minimumuurloonOp … Meer lezenVeranderende wet- en regelgeving in 2024

Zoutgehalte in Nederlands brood opnieuw ruim onder wettelijk maximum

Net als in de afgelopen jaren zien we dat het zoutgehalte in Nederlands brood stabiel is en ruimschoots onder de wettelijke norm. Zo laat de jaarlijkse zoutmonitoring van de Nederlandse Vereniging voor de Bakkerij (NVB) zien. Wel zien we een toename in overschrijdingen bij ambachtelijke broden. In de bakkerijsector zijn sinds 2009 bindende afspraken gemaakt … Meer lezenZoutgehalte in Nederlands brood opnieuw ruim onder wettelijk maximum

Interessante ontwikkelingen wet- en regelgeving

Vanaf week 43 Via het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) ontvangen we o.a. nieuws in wet- en regelgeving op het gebied van kwaliteit en voedselveiligheid. NBC put hierbij uit bronnen zoals SDU Waar & Wet, VMT, ROW verslagen, verslagen van Europese Commissie vergaderingen. De NVB kwaliteitswerkgroep adviseert om deze berichten te delen met alle NVB leden, … Meer lezenInteressante ontwikkelingen wet- en regelgeving

Salaristabellen industrie per 1 januari 2024 beschikbaar

Per 1 januari en 1 juli van elk jaar worden de bedragen in de salaristabellen aangepast volgens de Wet minimumloon (WML). De geactualiseerde salaristabellen per 1 januari 2024 zijn nu beschikbaar op Bakbekwaam. Op de pagina Cao Bakkersbedrijf van www.bakbekwaam.nl en Arbeid en Arbeidsomstandigheden van de NVB website kun je de geactualiseerde tabellen inzien en downloaden voor … Meer lezenSalaristabellen industrie per 1 januari 2024 beschikbaar