NVB Communicatie 
Op maandag 27 november vond in Breda de strategische eindsessie plaats van 2 jaar campagne Brood, goed verhaal. Het Nederlands Bakkerij Centrum presenteerde (samen met Food Cabinet en B2Sense) de voedingstrends en hoe daar binnen de campagne op ingespeeld is. Resultaten en lessen werden gedeeld. Hoe vertellen we nu op de juiste manier over brood … Meer lezenBroodimago van ‘te gewoon’ naar ‘gewoon goed’
Het RIVM heeft opnieuw onderzocht hoeveel jodium, natrium en kalium Nederlanders binnenkrijgen. Uit het onderzoek blijkt dat Nederlanders de afgelopen jaren minder jodium binnenkregen. De jodiuminname is daarmee nog net voldoende, maar moet niet lager worden. Vooral niet bij vrouwen in de vruchtbare leeftijd. De jodiumvoorziening heeft daarom extra aandacht nodig. Omdat bakkerszout en daarmee … Meer lezenRIVM: net genoeg jodium, te veel zout
Vanaf 1 januari 2024 zal de NVWA anders gaan handhaven op producten met de benaming ‘chocolade’, ‘chocola’ en ‘choco’. Dit betreft een wijziging in het NVWA Handboek etikettering van levensmiddelen. De belangrijkste verandering is dat de term ‘chocolade’ alleen op het etiket gebruikt mag worden als er ook daadwerkelijk chocolade inzit. Is dit niet het … Meer lezenChocoladecake of cake met chocoladesmaak? Wijziging gebruik benaming ‘chocolade’ of ‘choco’
Opschuiven naar een voedingspatroon met meer plantaardige en minder dierlijke eiwitten is beter voor het milieu en gezonder voor de meeste Nederlanders. Dit concludeert de Gezondheidsraad in het advies Gezonde Eiwittransitie dat is uitgebracht op 13 december. Minder dierlijk, meer plantaardig De Gezondheidsraad onderzocht de gezondheidseffecten van een voedingspatroon met meer plantaardige (60%) dan dierlijke (40%) eiwitten. In … Meer lezenDe Gezondheidsraad brengt advies uit over gezonde eiwittransitie
De bakkerijsector heeft een roerige anderhalf jaar achter de rug, gekenmerkt door een grondstoffen- en energiecrisis. Dat heeft flinke verschuivingen tussen ambachtelijke en industriële bakkerijen tot gevolg. Ook heeft de toenemende wetgeving zijn weerslag op productontwikkeling in brood en banket. In deze podcast een gesprek met Wim Kannegieter van NVB en Edith van Peij, van … Meer lezenBakkerijsector moet korter op de bal zitten na grondstoffen- en energiecrisis
De kiezer heeft gesproken op 22 november. De partij met één lid krijgt de verantwoordelijkheid over het vaasje Nederland. Toch ligt die verantwoordelijkheid over dat breekbare vaasje niet alleen bij het enige lid van de PVV. Ook de 149 andere leden van de Tweede Kamer, de maatschappelijke organisaties en de ambtenaren hebben hun verantwoordelijkheid. Samen … Meer lezenNachtmerrie of nieuwe werkelijkheid?
De EU-campagne ‘Brood, goed verhaal’ heeft twee jaar gelopen. Wat heeft deze campagne om (volkoren) brood onder de aandacht te brengen opgeleverd in Nederland en België? Tijdens de strategische slotbijeenkomst op 27 november werden resultaten en lessen gedeeld. Hoe kunnen bakkerijen hierop voortborduren? ‘Brood, goed verhaal. Met graan uit Europa.’ Twee jaar lang werd brood … Meer lezenVerder met de campagne ‘Brood, goed verhaal’
(Ultra)bewerkt voedsel is al lange tijd onderwerp van discussie. Er is onduidelijkheid over welke producten (ultra)bewerkt zijn, en over hoe ongezond (ultra)bewerkt voedsel is. Zo wordt bijvoorbeeld volkorenbrood beschouwd als (ultra)bewerkt en daarmee zou het dus ongezond zijn (zoals door de Britse arts Chris van Tulleken) geheel tegen alle voedingsaanbevelingen in. Nieuw onderzoek, gepubliceerd in The … Meer lezenUltrabewerkte voeding is soms wél gezond
Poppies Bakeries, een hardgroeiend en van oorsprong Vlaams bedrijf, maakt zoete bakkerijproducten. De onderneming heeft veertien bakkerijen en meer dan 1.300 werknemers in Europa en de VS. Poppies is lid van branchevereniging VBZ en kwam op die manier in aanraking met het DEB-platform. De onderneming is sinds jaren structureel aan de slag met duurzaamheidsinitiatieven. Erik … Meer lezenDuurzaamheid en energietransitie bij Poppies Bakeries
Dinsdag 6 en 27 februari, 19 maart, 16 april Locatie: Online (Teams) KWA Bedrijfsadviseurs, VEMW, NVDE en RVO organiseren voor de zevende opeenvolgende keer de Masterclass CO2-reductie Industrie. In 4 sessies werken 20 deelnemers concreet aan de verduurzaming van hun eigen bedrijfsvoering. Voor wie is de masterclass?De masterclassreeks is voor medewerkers van industriële productiebedrijven. Het … Meer lezenMasterclass CO2-reductie Industrie voorjaar 2024
De inflatie was in oktober voor het eerst sinds 7 jaar negatief. Dat beeld zien we nog niet terug in de dagelijkse boodschappen. Voedselprijzen stegen in oktober nog steeds. Hoewel die stijging afvlakt, waren voedingsboodschappen 7,8% duurder dan een jaar eerder. Het is logisch dat de algemene inflatie veel sterker daalt dan de voedselinflatie. Lagere … Meer lezenVoedselprijzen blijven hoog tegen historisch lage algemene prijsstijging
Heb je nog geen login voor het FNLI ledenportaal? Hier alles over hoe deze aan te vragen of activeren. Hieronder de relevante nieuwsberichten van de FNLI. Door op het gewenste nieuwsbericht te klikken kunt u direct inloggen op het FNLI ledenportaal en het nieuwsbericht lezen. Eenmaal ingelogd worden de berichten direct geopend als u op … Meer lezenFNLI nieuwsberichten
