Op het eerste gezicht lijkt het rozengeur en maneschijn in de bakkerijbranche. De bakkerijen waren de gehele Coronatijd open en konden “gewoon” doorwerken en produceren. Even dieper blijkt ook hoe de coronacrisis grote effecten heeft op de omzet en kostenontwikkeling in de bakkerijbranche.
Samen met Marie-Hélène Zengerink van de NBOV besprak NVB directeur Wim Kannegieter met Bakkerswereld de actuele situatie in de bakkerijbranche. Ondanks alle positieve berichten vanuit individuele bakkers is het alle hens aan dek voor de continuïteit in de gezondste branche van de voedingsmiddelenindustrie.
