We eten gemiddeld minder brood, want daar zitten koolhydraten in. Of gluten. Maar wie brood laat liggen, loopt het risico op een jodiumtekort. En dat kan weer andere nadelen hebben, bijvoorbeeld voor je IQ.
“Door een jodiumtekort voel je je minder fit, je hebt minder energie en je IQ kan afnemen”, zegt arts en reumatoloog Richard Verheesen. Het kan schildklierklachten opleveren en kinderen kunnen een groeiachterstand oplopen.
Voor het volledige artikel klik je op: Brood en Jodium: gezonde en noodzakelijke combinatie.
Bron: RTL Nieuws.
