Nu de koudere winterperiode in aantocht is, blijkt ook Corona weer een issue te worden bij bakkerijen. Eerder is op basis van de algemene RIVM richtlijnen door de FNLI een protocol opgesteld over de coronamaatregelen in de levensmiddelenindustrie. Dat protocol is nog steeds de actuele weergave van de RIVM richtlijnen. Wellicht goed om deze notitie en de RIVM regels nog eens integraal door te nemen en te toetsen op de bestaande situatie in de bakkerijen. Het lijkt ook raadzaam om de preventieve Coronamaatregelen in de werkomgeving weer te activeren.
Mochten er hierover van de overheid nadere regels verschijnen, dan laten wij dat weten.
Wim Kannegieter
