Het Whole Grain Initiative (WGI), een internationaal samenwerkingsverband tussen onderzoekers, gezondheidszorg en industrie, pleit voor meer consumptie van volkorengranen. Dit op basis van de groeiende wetenschappelijke consensus over de vele gezondheidsvoordelen van volkorengranen. WGI dringt er bij de Europese Unie op aan om gezond en duurzaam voedselbeleid te harmoniseren, met daarin een rol voor volkoren graan als positieve component.
In de factsheet wordt gewezen op de rol van te lage volkoren inname op de wereldwijde ziektelast. En het belang van volkoren in front-of-pack etikettering (zoals Nutri-Score, waarin het nog ontbreekt). Ze roepen op tot een geharmoniseerde wettelijke definitie voor volkoren, richtlijnen voor inname en duidelijke etiketteringsvoorschriften.
Edith van Peij
kennis@nedverbak.nl
