Wegens grote animo 1 nieuwe datum toegevoegd. LET OP: nog beperkt beschikbaar. Aanmelden op basis van beschikbaarheid, op volgorde van aanmelding.
Afgelopen december heeft het ministerie van VWS nieuw beleid voor kruisbesmetting en Precautionary Allergen Labeling (PAL) vastgesteld, met grote gevolgen voor o.a. de bakkerijketen. Graag nodigen NVB en NEBAFA je daarom uit voor een workshop over dit onderwerp, verzorgd door Marjan van Ravenhorst van Allergenen Consultancy.
Programma
De workshop bestaat uit twee onderdelen.
Het hoofdprogramma, Allergenenbeleid; wat verwacht de overheid van je?
Tijdens dit onderdeel wordt het nieuwe Nederlandse beleid en de toepassing daarvan in de praktijk toegelicht, gericht op de elementen van een allergenenbeheersysteem. De focus zal daarbij liggen op preventie en productinformatie uit het richtlijnendocument van FNLI, CBL en NVWA.
Het middagprogramma, oefenen met de praktijk; uitvoeren van risicobeoordeling.
In dit onderdeel gaan we oefenen met de uitvoering van een kwantitatieve risicobeoordeling. Afhankelijk van de groepsgrootte zal dit een demo zijn, of een zelfstandige uitwerking van een opdracht met behulp van de Allergen Risk Calculator. Wil je hieraan meedoen, neem dan je laptop mee!
Aanmelden
Datum: 26 april 2024
Tijd:
10.00 – 12.30 uur – hoofdprogramma – Allergenenbeleid
12.30 – 13.00 uur – lunch
13.00 – 16.00 uur – middagprogramma – praktijkoefeningen
Locatie: NBC Wageningen (Agro Business Park 75-83).
Doelgroep: Kwaliteitsmanagers en -medewerkers
Kosten: Gratis voor leden van NVB en NEBAFA.
Aanmeldformulier
Mocht je specifieke vragen hebben die je graag terug wilt zien in het programma, dan horen we dat graag!
Edith van Peij
kennis@nedverbak.nl
